黑枸杞和枸杞的区别

一、地域分布

1、枸杞分布于华北、西北等地。其他地区也有栽培生于沟崖及山坡或灌溉地埂和水渠边等处。野生和栽培均有。

2、黑枸杞在我国宁夏贺兰山、青海东部、新疆北部、内蒙古西部、陕西北部、甘肃和西藏等地皆有零星分布。它生长在人类无法生存的荒山野铃、河床沙滩，拥有着极强的生命力。

二、颜色区别

1、黑果枸杞果实为黑色。

2、枸杞果实为红色。

三、生长习性不同

1、野生黑果枸杞的生长习性野生黑果枸杞适应性很强，能忍耐38.5摄氏度高温，耐寒性亦很强，在-25.6摄氏度下无冻害，耐干旱，在荒漠地仍能生长。是喜光树种，全光照下发育健壮，在庇荫下生长细弱，花果极少。对土壤要求不严，其背景土0~10cm 土层土壤含盐量可达8.9%,10~30cm土层土壤含盐量可达5.1%, 根际土土壤含盐量达2.5%,可见其耐盐碱能力特强，且有较强的.吸盐能力抗涝能力差，低洼积水处不宜栽种。多喜生于盐碱荒地、盐化沙地、盐湖岸边、渠路两旁、河滩等各种盐渍化生境土壤中。

2、枸杞喜冷凉气候，耐寒力很强。当气温稳定通过7℃左右时，种子即可萌发，幼苗可抵抗-3℃低温。春季气温在6℃以上时，春芽开始萌动。枸杞在-25℃越冬无冻害。枸杞根系发达，抗旱能力强，在干旱荒漠地仍能生长。生产上为获高产，仍需保证水分供给，特别是花果期必须有充足的水分。长期积水的低洼地对枸杞生长不利，甚至引起烂根或死亡。光照充足，枸杞枝条生长健壮，花果多，果粒大，产量高，品质好。枸杞多生长在碱性土和砂质壤土，最适合在土层深厚，肥沃的壤土上栽培。

四、营养成分区别

1、野生黑枸杞味甘、性平，富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、 B2等各种营养成分。与红枸杞相比，其维生素、矿物质等营养成分含量更丰富，尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素，药用，保健价值远远高于普通红枸杞，被誉为“软黄金”。

2、枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C等钙、铁等健康眼睛的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。

3、黑枸杞比红枸杞的药用及保健价值高，与红果枸杞相比，黑枸杞中的铁、钙、镁、锌、铜的含量远高于其平均含量，钾、锰的含量远低于其平均值，钠含量与其基本相当。所以红枸杞主要用来补血、降血糖、抗脂肪肝的，而黑枸杞可以用来美容养颜、滋补肝肾、明目养神、抗癌抗辐射、补血益精，增强体质等。

五、价格区别

黑枸杞多为野生，与人工大面积种植的红枸杞相比，产量少，采收成本高，因此价格比红枸杞要贵。

黑枸杞

黑枸杞比起红枸杞更珍贵、价值更高，不仅是因为黑枸杞是野生的，更重要的是黑枸杞里富含有“天然原花青素”！这种物质，在目前人类发现的植物当中含量是最高，也是最好的！花青素是迄今为止所发现的最强效的自由基清除剂，其抗自由基、抗氧化能力比胡萝卜素强10倍以上，是维生素C的18～20倍，能抵抗皮肤氧化，延缓衰老和皱纹的产生。

扩展资料：

黑枸杞有三禁忌

1、不可过量服用

黑枸杞属于药物中的一种，任何药物都不可以过量服用，否则对身体的益处就会变成害处。小编建议大家，身体的健康的成年人，每天服用黑枸杞的量不要超过二十克，这样是比较合适的。如果是身体有疾病想要治疗，那么黑枸杞的用量可以适当增加，最好控制在三十克左右就足够了。

如果平时服用黑枸杞的时候过量了，双眼就会出现肿胀以及疼痛感的症状，并且视力也会变得模糊，不利于身体健康。所以，想要更好的促进身体健康避免服用药物不当，那么平时就应该特别注意黑枸杞的用量。

2、阴虚患者不适合服用

身体健康的人群科学服用黑枸杞可以很好的促进身体健康并且提高体质，但如果体质是阴虚的患者则应该减少这种药物的用量。黑枸杞性温和，大量的服用容易导致身体上火。如果是将黑枸杞直接生吃，那么应该更加小心点减少用量，否则很容易就就会出现上火的症状。

3、脾胃虚弱外感热邪不宜服用

黑枸杞泡水喝的禁忌有很多，虽然对身体具有一定的保健作用，但服用的时候仍旧需要特别注意。脾胃虚弱的人群身体容易出现拉肚子以及肚寒凉的情况，这个时候千万不能够匠黑枸杞泡水喝，避免身体不舒服的情况雪上加霜。外感热邪的患者也不适合服用黑枸杞，特鄙视感冒发烧、身体发炎的人群，避免身体越来越差。

参考资料来源：人民网-红枸杞vs黑枸杞哪个更好？教你黑枸杞的3种吃法

对身体健康愈来愈重视的年青人，开玩笑的讽刺自己喝酒也需要加枸杞子，平常外出用餐，若是看到菜式滋补汤内有枸杞子，还会笑道这好像养生药膳一样。这明显表明，枸杞子在我们生活中占有率还是比较大的。

目前市面上的枸杞子主要有两种，一种是红枸杞，一种是野生黑枸杞。大家都会发觉，黑枸杞的价格确实比红枸杞高于许多，曾经有一段时长，来源于青海省的野生黑枸杞一度成为时尚潮流，网友们纷纷选购黑枸杞泡水喝，对它们的营养成分坚信不疑。

黑枸杞和红枸杞有什么不同？

野生黑枸杞，颗粒物小，果型偏环形，果子色调展现黑紫色，在果子的顶部有一个小小的果蒂。泡茶时，枸杞子的黑紫色会逐渐蔓延到整杯水，水从全透明变为蓝紫色，有时也会变为深蓝色。

红枸杞，颗粒物比较大，果型偏扁长型，果子色调展现鲜红色、暗紫色，大部分以鲜红色为重，果子的顶部并没有果蒂。经常在甜点、滋补汤里能见到红枸杞身影，吃着有一点甜甜的味道。

从食用方法上来说，红枸杞能直接嚼着吃，能够用开水冲调，用来泡药酒、煮粥、熬汤，也是不错的选择。野生黑枸杞只有泡茶喝，不可以熬汤，由于开水会损害黑枸杞的营养，泡茶必须使用60℃以内的温开水或凉水冲调。

黑枸杞价格贵很多营养成分更高吗？

许多人有这样一个问题，黑枸杞的价格贵很多，它的营养成分更高吗？答案就是更高，黑枸杞的营养元素和作用和功效，远远超过红枸杞，估且不说蛋白、维他命、营养元素等，便说黑枸杞的原花青素，便是红枸杞所不具备的。

但不要觉得野生黑枸杞就是什么“滋补养生的佳品”，原花青素并不是新鲜的物品，在紫红薯、长茄子、草莓中也能获得原花青素，我们平常吃茄子时，连皮带肉一起吃，就能摄取原花青素。新鲜蓝莓或葡萄干，也含有较多的原花青素。

那样对比起来，吃黑枸杞还不如多吃一些紫红薯、西红柿和草莓，野生黑枸杞被归于中药材一类，而紫红薯、西红柿和草莓则是实实在在的食材和新鲜水果，百利而无一害，多吃些也不必担心人体压力过重，价钱还比野生黑枸杞划算，更容易坚持不懈长期吃。

红枸杞也有营养，它鲜红色来自脂溶的胡罗卜素，营养成分是以维生素D最突显。但是相比什么泡水、熬汤，红枸杞或是合适干嚼着吃，因为他营养成分十分“固执”，难以融进水里。

野生黑枸杞是“偶然所得税”吗？

可以这么说，很多选购野生黑枸杞，希望自己能够每日喝一杯黑枸杞水来实现增强体质效果，确实算得上“偶然所得税”。有关黑枸杞的身心健康作用，基本上没有一定的直接证据能够支撑点，黑枸杞的“热潮”一时兴起，现如今归到静寂。

吃黑枸杞也是有安全隐患的，可能有些人对枸杞子皮肤过敏，可能有些人没法担负野生黑枸杞别的营养元素，野生黑枸杞蹭热点出去的价钱与它的营养成分不一致，花了大价钱选购这东西，还不如买一些紫红薯和草莓，既可以填补原花青素，又可摄取膳食纤维素。

那样，你家电冰箱或储物柜里，是否也有一盒那时候买了野生黑枸杞，还没有泡茶喝完呢？

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