黑鱼是含高蛋白的饮食的，广东，广西地区民间常用于外科伤愈食疗补品，助伤口快速愈合，效果奇好。手术后多吃黑鱼对伤口愈合是有利的！
黑鱼是乌鳢的俗称
黑鱼：
性味：味甘，性平，无毒。
功效主治：治疗各种痔及湿痹、面目浮肿，利大小便。利气，可治疗妊娠有水气。制成鱼汤给有风气、脚气的患者食用，效果极佳。不能多吃，否则会引发顽固性疾病。有疮者不能食，否则易留下白色的疤痕。
肠：用五味调料炙香研成粉末，贴于痔瘘及蛀骨干疮处，以诱虫出完为限度。
胆：绝大多数鱼胆昧道苦，只有此胆甜而且可吃。治疗喉痹将死的患者，点入少许即可痊愈，病重的用水调后灌服。
肠及肝：主治疮中生虫。
不吃黑鱼的民间说法是有病根的人吃了容易犯病比如咳喘的人。在农村老百姓的眼里，黑鱼的地位和青鱼地位差不多，可以存活多年，且戴有神秘的面纱。人们对于未知神秘的生物总有一种天然的畏惧感。
黑鱼生性凶猛，属于肉食性鱼类，喜欢生活在水草繁茂的浅水区。黑鱼肉鲜美、营养丰富，是一种经济价值较高的鱼类。
形态特征
一般体长20厘米体重500～1000克。体近圆筒状，尾柄粗短。头长吻短略平扁。口大下颌稍突出，颌具尖齿。头体均被鳞侧线约在臀鳍起点的上方中断，向下1或2行鳞再沿体侧中部后延。
背臀鳍基部甚长，无硬棘。胸鳍圆。腹鳍小，前位。尾鳍圆形。体黑灰色，腹部灰白具众多不规则的大小黑斑。背、臀尾鳍均具黑色斑纹胸鳍略黄。
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