西兰花可以生吃，只要在吃之前进行焯水即可；西兰花生吃口感清脆，适合做成沙拉食用；生食可以最大程度保留西兰花里的维生素，下面介绍生吃西兰花的做法：
准备材料：西兰花1个、蒜末适量、小米椒适量、生抽适量、香油适量
制作步骤：
1、准备食材：西兰花。
2、西兰花切小朵，洗净泡盐水中十分钟。大蒜切末，小米椒切圈。
3、西兰花放入加了少许盐和油的沸水中焯2分钟，捞出过凉沥干水分放大盆中备用。
4、碗中依次加入蒜末、小米椒。
5、两勺生抽。
6、一勺香油、一勺白糖。
7、一勺盐，浇一大勺热油。
8、料汁浇到西兰花上拌匀静置二十十分钟左右即可。
9、拌匀即可食用。
参考资料来源：人民网——4种菜最好生吃 但这些菜就不要生吃
您的位置：首页 >奇闻趣事 >正文西兰花可以吃生的不 西兰花夹生的可以吃吗
西兰花和我们常吃的花菜都是同一类的食物，热量低，口感清脆，经常会拿来做沙拉或者各种西餐。西餐里一些蔬菜会直接生吃，但是西兰花不要生吃，起码要煮熟才行，不然西兰花的里面的虫卵还有虫子都会被直接吃进去。
西兰花可以吃生的不
不建议吃生的。因为西兰花里面容易带一些虫卵，所以生吃很容易把虫卵带进体内。 此外，西兰花还含有大量纤维，生吃不易消化，会引起一些消化问题、腹痛等不适症状，对健康不利。 而且西兰花生吃味道不太好，所以建议完全煮熟后再吃。 尽量不要生吃。
西兰花夹生的可以吃吗
西兰花没有毒素，即使是没有炒熟也是可以吃的！不过没炒熟的西兰花食用容易造成消化不良，所以建议尽量不要吃。西兰花如果不容易炒熟的话，或者比较赶时间的情况，可以提前先用水焯一遍，有一点点变软了就可以捞出，然后再炒，这样就容易炒熟炒软，而且可以去除西兰花的涩味，保持西兰花的青绿色。
西兰花怎么焯水
将新鲜的西兰花直接用手掰成小块，然后直接放入盆中，倒入清水，加盐，搅拌均匀，在水中浸泡十分钟左右。 浸泡后，直接将清水倒入锅中，再倒入几滴油，然后将西兰花放入锅中大火加热。 用勺子搅拌里面的西兰花，然后让西兰花均匀受热。 然后直接把水烫一分钟左右。 之后，将西兰花捞出，浇一遍
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