之前,因为工作的原因,我住过一段时间的出租屋,出租屋里没有锅,也没开通燃气,为了能自己做饭吃,我买了一个平底锅、一个电磁炉,大概花了三百多。
后来,听一个不常做饭的朋友说,想买个电饼铛,方便早上做手抓饼吃。
我去研究了一下这个东西,突然后悔:我为什么要花三百多买平底锅+电磁炉,直接买个两百多的电饼铛不好吗?
电饼铛这东西,像是“两个可以自己发热的浅口平底锅组合在一起”,也是用平的不沾锅底、直接加热食物,而且还能自己发热,不需要再配一个灶,多省事儿。
如果说电饼铛不如平底锅的地方,只有一个:电饼铛太浅了,不到平底锅的一半。
深度的不同、加热面的数量不同,让平底锅、电饼铛的特长也不一样。
平底锅可以用来炒菜,做一些漂亮的料理,平底锅也比一般的锅更省油。有时候我们放油是为了不粘锅,一口好的平底锅,可以让你在煎荷包蛋的时候不用放油,这样也更加健康。
而电饼铛呢,严格说起来,它可以做的事,平底锅基本都可以做,但是在煎、烤、焖这三项上,电饼铛更方便简单,烙一个饼,加入用平底锅需要5分钟,用电饼铛可能不到3分钟,而且还不需要你守着它,手动翻面。
电饼铛还有一个技能,就是取代电热烧烤炉,用来做家庭自助烧烤。市面上的电饼铛大都可以180度展开,2个30cm直径的烤盘,够3~4口人自助烧烤用了。
平底锅适合需要在家做饭的家庭;
如果家人喜欢吃各种饼,或经常喜欢变换花样,煎、烤、焖常上阵的家庭,可以再配一个电饼铛。
购买平底锅,核心是“不沾”,平底锅的价格,主要根据锅体材质、不沾涂层而不同,其实关于锅的材质、不沾涂层到底是否有危害,一直以来各有说法,没有定论,除了“炒菜粘锅还是不沾锅”之外,使用起来对其他的也不会有什么特别的感觉。
这里找了几个主流价格区间里,比较有代表性的品牌的不沾锅,不胖自己家用了两口苏泊尔,100~200区间的,用起来还不错。
多星电煎锅好。1、山东多星电器有限公司中国驰名商标,多星电煎锅三项全能,煎、炒、烙,三大功能,一锅多用,是煎锅中的佼佼者。采用304不锈钢材质,传热均匀,少油烟,金刚涂层,不粘锅,可以直接使用金刚铲子,不怕刮擦蹭,质量有保障,而且售后服务还很周到。
2、佳佳恋电煎锅中国小型电煎锅品牌,口碑一般,实用性没有多星电煎锅好。
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