什么牌子的炒菜锅比较好

用铁锅煮蔬菜可以减少蔬菜中维生素C的损失。
铁锅烹饪的菜肴，保存的维生素C含量明显高于不锈钢锅和不粘锅。
铝锅炒菜虽然能保留较多的维生素C，但容易溶解的铝元素对健康有害。
此外，在煮熟的蔬菜中放盐，可以比在未熟的蔬菜中保存更多的维生素C，还可以减少蔬菜中的渗水，保证其鲜嫩的口感。
经常用铁锅炒菜，有利于预防缺铁性贫血。
什么牌子好:我觉得牌子不重要。你看看150以内的就知道了。建议买生铁的，更有抵抗力，更健康！###一项研究表明，用铁锅烹饪蔬菜可以减少蔬菜中维生素C的损失。
研究人员用黄瓜、西红柿、青菜、白菜等7种新鲜蔬菜作为实验对象。
###不粘锅###我想买个煎锅。应该买什么样的锅？请有经验的人给点建议。:铁锅不错，但也有有涂层和无涂层的铁锅。你一定要记得买无涂层的铁锅。前年搬了新家，买了苏泊尔不粘锅。那又怎样？###以前用铁锅觉得油烟太大，而且很喜欢糊锅，就换了一个比较贵的没有油烟的锅。刚开始效果还不错，没多久涂层就脱落了。后来我就不敢用了，因为在炒的菜里能看到涂层脱落的黑色物质，涂层冒出的油烟也变多了。最后又买了一个铁锅！###用铁锅烧也损失较少，而用钢锅烧赖，维生素损失有时高达80%。
所以炊具最好用铁锅:)烹饪时，切块大小、加热方式、加热时间不同，营养成分损失也不同。
##一项研究表明，用铁锅烹饪蔬菜可以减少蔬菜中维生素C的损失。
研究人员用黄瓜、西红柿、青菜、白菜等7种新鲜蔬菜作为实验对象。
##[炒菜用什么锅最健康，炒菜用什么锅好吃，炒菜用什么锅好]真想买个炒锅。不知道什么样的炒锅好用？请推荐给我的朋友。陶静炒锅好用吗？谢谢:我不说炒锅好，就是好。###炒锅行业鱼龙混杂，从几十元到几千元不等。
它们之间的差别有多大？我们从三个方面来分析一下:首先从功能上来区分一下:一是不粘，是通过化学涂层来实现的。【/br/】优点:可煮不粘，易清洗；缺点:化学元素氟在烹饪过程中会溶出，长期低浓度食用会引起五官科炎症和神经系统紊乱；2.补充人体相容元素元素锅分为铁锅和碱锅。
铁锅可以补铁，铁是人体必需的微量元素。每日膳食标准为10~15微克；碱性锅由镁制成，镁是人体必需的常量元素。能去除肉类食物中的酸，将酸性食物变为弱碱性食物，帮助人体平衡酸碱。每日膳食标准为300~360毫克，哺乳期妇女为420毫克。

其次，我们可以根据材料来区分:1。铁锅，历史断代，缺饼，葛覃宫开光上用的铁锅是传统浇注工艺制作的，但缺点是容易有杂质和气孔，现代工艺改成了用铁板冲压；2.铝锅方面，随着近年来铝工业的快速发展，因其重量轻、易成型、易清洗，逐渐取代了部分铁锅市场。后来作为不粘材料在锅市场上流行起来。最近人们逐渐意识到铝是导致老年痴呆症的原因，有将其引入市场的趋势。3.不锈钢锅具有不生锈、无腥味、易清洗的优点。而不锈钢是在冶铁过程中加入镍、锰、镉等元素提炼出来的。这些元素受到食品接触材料的严格限制，因此在选择该产品时，选择好的商家很重要，否则会对健康产生不利影响；4.镁锌锅是今年刚上市的碱锅。这两种材料是人体的相容元素。锌广为人知，但主要材料是镁。除了镁是钙的伴侣，大量的钙镁片还有其他好处，比如镁是人体心脏的保护神，激活325种酶。然而，人们对镁还很陌生，但在百度上一搜，就显示出它对人体的好处。另外，镁是一种活性金属，容易氧化变色，呈碱性。5.玻璃壶，也就是二氧化硅，不太了解。如果有兴趣，请单独了解一下。

三、最后我们来分析一下炊具行业的品牌，我们从两个不同的角度分析了目前的锅具，从比较知名的品牌来说做一下对应：双立人、WMF：不锈钢锅苏泊尔、爱仕达：铁锅、不粘锅毛公鼎：碱性锅康宁：玻璃锅以上六个品牌比较有代表性，属于行业最大的或者领先者，价格也相差很大，请根据预算自己斟酌。

希望能够帮上你！###不沾底铁锅###想买个炒菜的锅,买什么样的好呢?请有经验之人赐教.：铁锅好，但铁锅也分有涂层和没有涂层的，你一定要记住买那种没有涂层的铁锅，我前年搬新家买了个苏泊尔的不沾锅，那?###【炒菜用什么锅最健康,用什么锅炒菜好吃,炒菜用什么锅好】炒菜用什么锅好想买一个炒锅不知道什么样的好用朋友们帮推荐一下吧陶晶炒锅好用吗?多谢啦：不都说铁锅好么，说是.