南杏仁，除了药用，常做成流行的小吃，20克为宜。北杏仁，有一定的毒性，食二三十粒即可令人中毒，甚至危害命，用量不克超过10克，以免过量食用伤及身体。
1、南杏仁，又名甜杏仁、南杏，专供食用，含丰富蛋白质、植物脂肪，有润燥补肺滋养肌肤的作用。若用於止咳，以北杏入药。入肺、大肠二经。止咳润肺平喘、生津开胃，治虚劳咳喘，肠燥便秘。
2、北杏仁又名苦杏仁，能祛痰宁咳、润肠。北杏仁中起着关键药理作用的是一种叫氢氰酸的物质，它可以对呼吸神经中枢起到一定的镇静作用，具有止咳、平喘的功效，但具有一定的毒性，只食二三十粒已可令人中毒，甚至致命。平时我们使用的北杏仁，经温火炒制后，去掉了外皮，减轻了苦味，但在用量上要加以控制。
因为苦杏仁有毒，现代医学研究表明：成人一次性口服生苦杏仁40~60粒可中毒，50~100粒可致死。通过小白鼠的实验换算证明，人口服苦杏仁55颗(约60克)，含苦杏仁甙约1.8克，会导致死亡，所以55颗是死亡分界点。专家提醒，吃苦杏仁一天不能超过10个，尤其是不能生吃未经处理的苦杏仁。安陵容在面圣时将过往之事全都向皇帝主动承认了，皇帝的惩罚早已经让她虽生犹死，又下令处死了她的父亲，安陵容已经绝望了，但是宫中不允许妃嫔自裁，否则即便是死了还要诛连族人。所以她只能选择吃有毒的苦杏仁而死。算来安陵容的一生也是够悲哀的，唯唯诺诺不能为自己真正活过一回，只有在这回的生死上为自己做了一次主。
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