猴菇饼干却是非常的养胃，而且这个饼干刚开始在出售的时候就是以养胃为主的一个主打宣传的饼干。其实饼干对于我们每一个人来说，本身就是一个很养胃的食物，因为我们的胃病是因为酸过多，所以才会出现胃疼的各种各样的症状。
而饼干属于碱性物质，当溶于酸性物质当中的时候就会产生反应，对于我们胃酸就会有很好的缓解作用，也就是我们所说的对胃病有好处。我们得胃病之所以会成为胃病，就是因为平时不加以治疗和注意，所以才会产生胃酸。对于平时营养不均衡，或者吃饭的时候冷热交替，早饭不吃或者一顿不吃，另一顿吃非常多。对于胃部来说，受不了这样的反应和容纳程度，才会产生胃病。胃酸是因为我们胃部里面有非常多的酸性物质，所以才会产生胃酸。
当胃酸的时候，我们的胃就会变得非常的疼痛，这个时候只要吃一些碱性的物质中和一下，就会对于胃酸产生很好的缓解作用。猴菇饼干就是这样的一个存在，我们很多人都不知道猴菇饼干是什么样的作用，为什么会被称为是治疗胃病的一个好的饼干。江中集团玄和猴菇原料以制药的标准研发生产出江中猴姑饼干，是市场上第一款主打养胃功效的饼干，由于差异的产品定位于大规模的市场宣传推广，产品一经面世就在各大商超是热卖，最后占据了饼干品类的第一。
而且其中也有很多的药类的制作材料存在，所以对于胃病其实是有一个好的作用的，但是并不是能够完全的治疗只不过是对于有胃病的人来说是一款合适的零食而已。消费者对于这样的饼干是非常喜欢的。
饼干的主要原料是小麦面粉，再添加糖类，油脂，蛋品，乳品等辅料。根据配方和生产工艺的不同，甜饼干可分为韧性饼干和酥性饼干两大类。韧性饼干的特点是印模造型多为凹花，表面有针眼。制品表面平整光滑，断面结构有层次，口嚼时有松脆感，耐嚼，松脆为其特有的特色。韧性饼干的糖和油脂的配比较酥性饼低。一般用糖量的30%一下，用油量为20%以下。酥性饼干的特点是印模造型多为凸花，花纹明显，结构细密，为面粉量的14%~30%。有些甜味疏松的特殊制品，油脂用量可高达50%左右。?酥性饼干：以小麦粉、糖、油脂为主要原料，加入疏松剂和其他辅料，经冷粉工艺调粉、辊压、辊印或者冲、烘烤制成的造型多为凸花的，断面结构呈现多孔状组织，口感疏松的烘焙食品。如奶油饼干、葱香饼干、芝麻饼干、蛋酥饼干等。
?韧性饼干：以小麦粉、糖、油脂为主要原料，加入疏松剂、改良剂与其他辅料，经热粉工艺调粉、辊压、辊切或冲印、烘烤制成的图形多为凹花，外观光滑，表面平整，有针眼，断面有层次，口感松脆的焙烤食品。如牛奶饼、香草饼、蛋味饼、玛利饼、波士顿饼等。
?发酵（苏打）饼：以小麦粉、糖、油脂为主要原料，酵母为疏松剂，加入各种辅料，经发酵、调粉、辊压、叠层、烘烤制成的松脆、具有发酵制品特有香味的焙烤食品。发酵饼又称巧克力架，按其配方分为咸发酵饼和甜发酵饼。
?薄脆饼干：以小麦粉、糖、油脂为主要原料，加入调味品等辅料，经调粉、成型、烘烤制成的薄脆焙烤食品。
?曲奇饼干：以小麦粉、糖、乳制品为主要原料，加入疏公剂和其他辅料，以和面，采用挤注、挤条、钢丝节割等方法中的一种形式成型，烘烤制成的具有立体花纹或表面有规则波纹、含油脂高的酥化焙烤食品。
?夹心饼干：在两块饼干之间添加糖、油脂或果酱为主要原料的各种夹心料的夹心焙烤食品。
?威化饼干：以小麦粉（糯米粉）、淀粉为主要原料，加入乳化剂、疏松剂等辅料，以调粉、浇注、烘烤而制成的松脆型焙烤食品。又称为华夫饼干。?蛋圆饼干：以小麦粉、糖、鸡蛋为主要原料，加入疏松剂、香精等辅料，以搅打、调浆、浇注、烘烤而制成的松脆焙烤食品，俗称蛋基饼干。
?蛋卷：以小麦粉、糖、鸡蛋为主要原料，加入疏松剂、香精等辅料，以搅打、调浆（发酵或不发酵）、浇注或挂浆、烘烤卷制而成的松脆焙烤食品。?黏花饼干：以小麦粉、糖、油脂为主要原料，加入乳制品、蛋制品、疏松剂、香料等辅料经和面、成型、烘烤、冷却、表面裱花粘糖花、干燥制成的疏松焙烤食品。
?水泡饼干：以小麦粉、糖、鸡蛋为主要原料，加入膨松剂，经调粉、多次辊压、成型、沸水烫漂、、冷水浸泡、烘烤制成的具有浓郁香味的疏松焙烤食品。
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