果蔬香酥烧饼_正宗香酥火烧饼的做法

儿童食谱火烧、酥饼类：葡萄奶酥饼干

　　材料

　　无盐奶油

　　130g

　　细砂糖

　　90g

　　全蛋

　　1颗(约50g）

　　低筋面粉

　　230g

　　葡萄干

　　80g

　　做法

　　step1

　　备妥所有材料。无盐奶油切块室温软化。葡萄干用温热水浸泡约十分钟后，挤干水分，剪小块状。

　　step2

　　细砂糖分次加入奶油中，以打蛋器打至蓬松泛白。

　　step3

　　全蛋液少量多次加入奶油中混合。每次加入的蛋液一定要搅拌均匀，才能再次加入，以免造成油水分离。

　　step4

　　低粉过筛后加入拌匀，勿搅拌过度，避免出筋，影响口感。加入葡萄干拌匀。

　　step5

　　面团装进袋中整形成厚约一公分的片状，或利用保鲜膜盒整形成长条状，冷冻30分钟。烤箱预热190度。将面团取出切片，置于烤箱中下层，烘烤15 - 20分钟上色即可。