为什么自己烤的黄油饼干要下去口感总是粉粉面面的

为什么自己烤的黄油饼干要下去口感总是粉粉面面的,第1张

你可以把配方中的7.胡椒粉 1/4小匙,8.干荷兰芹碎屑 1/4小匙及9.干罗勒碎屑 1/4小匙这三样东西都去掉后再试试。

这三样东西中除了胡椒粉,其他两样肯定会在口感上留渣的。

由于去了后两样,所以胡椒粉也没有存在配方中的必要了。当然,味精也可以不要了。

不然,这款饼干的材料构成,就这特性,由于这两种碎屑的关系,嘴里会渣渣的感觉。

注意你的问题中有是否太厚的疑问,那就有可能确实太厚了。

既然中心像面包蛋糕,说明打发过程中问题不大,最大的原因是烘烤不足。

所以,要么是饼干确实太厚,要么是烘烤的时间过短,才会导致饼干中心没烤透。


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