烤箱做蛋糕可以使用的模具：纸杯，不锈钢材质的模具，硅胶材质模具。家里的一次性纸杯杯和不锈钢盆可以使用，陶瓷碗要看其耐热程度，耐热程度达不到
烤箱要求的，吃完的面包的纸一般形状也被破坏了，后两者都不建议烤箱使用。现在将以用纸杯做模具，用烤箱做蛋糕的制作方法如下：先准备好做蛋糕的需要的材料。主料：全蛋液2克、细砂糖95克、低筋面粉133克、芥花籽油35克、牛奶53克。辅料：水怡10克。1、将准备好的材料，色拉油和牛奶混和后，用
打蛋器搅打，打至油奶混合完全乳化成一体。2、不锈钢盆里
放进全蛋。3、将砂糖、水怡一次性加入到盆中。4、用手动打蛋器将鸡蛋和砂糖，水怡搅匀打散，再将盆放进水里面隔水加热搅拌，在盆里鸡蛋液的温度达到40度后取出。5、取出之后，接着用打蛋器高速进行打发，打发到蛋液变成乳白色，用打蛋器拎起蛋液，描一个8字，写完字字很清晰的程度，蛋液基本就打发好了。然后换低速继续打发23分钟，打蛋器固定一方，打蛋器不动就是盆转，这个过程大的气泡会被打蛋器卷进去，蛋糊变得相当细腻，再次提起打蛋器头部画8字不消失，蛋糊搅拌完毕。6、分三次往搅拌好的蛋糊里，加面粉。7、使用橡皮刀接触蛋糊，匀速的搅拌蛋液，搅拌3040回左右，面粉全部搅拌均匀，直到看不见干面粉。8、将准备好的纸杯放在烤盘上摆放整齐。9、把搅拌好的蛋糊，放进裱花袋，挤到纸杯中。10、将烤箱预热后，上下火中层170度的烤箱烤30分钟。11、取出后自然凉透，用纸杯做模具的蛋糕就制作完成了电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。
那这么高的温度是不是 对放入的食品器皿有要求呢？
1、高温陶瓷碗
一般来说，耐高温玻璃制品、瓷碗、不锈钢碗都可以放进烤箱，但是，烤箱对专用的餐具还是有一定的要求的。
市场上的陶瓷几乎都标有“ 微波炉适用”字样，然而这却并不代表该瓷器放进烤箱也会没有问题。可以放进烤箱的陶瓷其实有着很高的要求。有些掺杂了金属杂质的陶瓷，不适宜放进烤箱使用。彩色陶瓷碗也不宜放进烤箱。烤箱在工作状态下，温度最高可达到250℃，高温可能使颜料里的重金属析出，对人体有害。
2、不锈钢碗
不锈钢碗可以放进烤箱的，但是要求是完全是不锈钢的碗，如果有塑料手柄之类,是肯定不可以的。
3、玻璃碗
玻璃碗可以放进烤箱，但是玻璃碗也分为耐热玻璃，钢化玻璃和普通玻璃几种，只有可以耐高温的耐热玻璃才可以放进烤箱使用，普通玻璃碗是不行的。
4、塑料碗
塑料碗不能放进烤箱使用，即使是标明了微波炉专用的耐高温塑料制品也不行。
5、什么碗可以放进烤箱？
最适合的莫过于烘焙专用碗 ，各种尺寸的方形烤碗和圆形烤碗，以及专用的模具，烤盘，各种尺寸和样式都有，还有一次性的锡盒，带盖的，吃完即扔，又不用洗碗，简单方便。
对于喜好烘焙的人，烤箱的使用频率很大，碗的好坏直接影响了烘焙人的心情和效率。我们了解了什么碗可以放进烤箱，但是相对于耐高温玻璃制品、瓷碗、不锈钢碗，烘焙专用餐具无疑是最好的选择，尺寸形状都有更大的选择，各式各样的专用蛋糕模具也给烘焙过程中带来很多方便。
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