读： jiǎ
声母：j、韵母：ia、音调：第三声
一、胛的释义：
肩胛，胳膊上边靠脖子的部分。
二、胛的组词：
肩胛 、胛骨 、臂胛 、肩胛骨
担肩胛 、熟羊胛 、羊胛熟
扩展资料
一、说文解字：
二、相关组词：
1、肩胛[jiān jiǎ]
肩膀。
2、胛骨[jiǎ gǔ]
即肩胛骨。人体胸背部最上部外侧的骨头，左右各一，略作三角形。
3、臂胛[bì jiǎ]
肩膀。
4、肩胛骨[jiān jiǎ gǔ]
人和脊椎动物肩带组成骨之一。是肩部背侧的三角形扁骨，紧贴胸廓上部的后面。以肩峰与锁骨相连，与肱骨头构成肩关节。
5、担肩胛[dān jiān jiǎ]
负责任。
1、猪的身上有一块肉叫肩胛肉,位于前胸的上半部为梅花肉,下半部即为胛心肉。
2、因为猪只背脊前方到肩胛骨处的肉,属于猪只身上运动量较大的部位,所以肩胛肉的肉味丰富、吃起来比较美味，能够做多种烹调变化。
3、肩胛肉适合长时间炖煮、红烧、大块烘烤，如叉烧肉、炖肉、白切肉，烹调时间越长越能将味道煮进肉里，另外也能切成薄片，做为火锅、烧烤用肉片。
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