“五味草”并非仅限“五味”，菖蒲、香草、桑叶、桃叶、枇杷叶、蒲公英、番石榴叶等张扬野味的草叶均可入选。
莆田家乡民俗风情浓郁，端午节俗丰富多彩，从“初一糕，初二粽，初三螺，初四艾，初五扒龙船”的俚语就可见出，端午节是要连过五日且每天各有“节目”的，五月初五煎“五味草”汤沐浴的风习更是代代相传。
扩展资料：
端午习俗
插艾（蒿）
将艾蒿插于门眉上。艾，又名艾蒿。它的茎、叶都含有挥发性芳香油。它所产生的奇特芳香，可驱蚊蝇、虫蚁，净化空气。
洗“五味水“
农历五月初五用“五味草”水沐浴（古时实为五味益身的青草药合成，叫五味草。现在如莆田北部山区通常是将桃树、枫树、枇杷叶、尖尾松柏枝叶、蕨类植物等几种青草捆在一起，放在锅里连咸蛋、淡蛋、豆荚、大蒜等一起煮水，烧煮出来的水称为“午时水”，即可用来沐浴）。
吃“午时蛋”
农历五月初五，大人小孩吃经“午时草”煮过的“虎蛋”，还有豆荚、大蒜（蛋有咸蛋与淡蛋之分，成串豆荚、大蒜置于锅中与“午时草”一起煮，吃后可以怯病、驱邪、以增强体质，防止因夏季雷阵雨淋湿而得病）。
每年的五月份在我们乡村的田野里还能够拿来食用的野菜并不是很多，那是由于大局部野菜进入夏季之后都曾经变的枯老，不合适再拿来做菜做饭团什么的。由于以前小时分和爷爷奶奶生活在乡村，所以在我的印象中，五月份的乡村只要两种野菜还能够拿来食用。首先这首当其冲的野菜肯定是马齿苋，其次略微逊色一点的野菜非苦菜莫属。
马齿苋
生活在乡村的朋友可能都晓得，马齿苋在我们那里大致能够分为两种。这第一种是田埂边小河旁野生的马齿苋；这第二种则是自家菜园里幸幸苦苦种植的马齿苋。
这野生的马齿苋在我们乡村大局部都是用来喂猪、喂鸡、喂鸭的。打点马齿苋喂猪、喂鸭它具有很好的去暑带凉的效果。但是有一点千万要记住，马齿苋关于畜牲来说不能够多吃否则吃过了可能会拉稀闹肚子。自家菜园里种植的马齿苋根本上都是我们本人拿来食用的，相比于野生的马齿苋我们自家的马齿苋更粗更大，看起来很有肉感。干马齿苋，焯水晾干后的马齿苋无论是拿来烧肉还是煎鱼那几乎不要太好吃。可能有些朋友会问这样的问题，怎样难道新颖的马齿苋不好吃吗？为什么你们都喜欢吃晾干的马齿苋？其实你可能不晓得的是，这新颖的马齿苋它的确不好吃，不论你加什么佐料怎样炒它总有一股酸酸的滋味，真的吃起来让人很难受。
苦菜
苦菜的生长环境十分的共同，它们大局部都生长在茂密的山林里。所以家里能打上一回苦菜也是难上难的事情，只要每逢下雨天家里没事的时分爷爷才会带着我去后山打苦菜。苦菜它不只仅生长环境十分的共同而且苦菜的日常吃法也比拟共同。刚打回来的苦菜需求焯水去除苦味，然后等到第二天太阳出来的时分再拿进来一片一片的晾晒，最后不断晒到苦菜叶一撵就碎的水平才能够。
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