这是花粉管脱落的痕迹，可以食用。不同品种的玉米情况不同，有的会出现，有的不会出现。
现在的嫩玉米尤其是甜玉米都是现采现卖的，一般不会超过3天，除非速冻。迄今还没有听说过玉米有什么可以通过药物保鲜的方法。
玉米粒上的小红点是花粉管脱落后的痕迹，玉米的花粉管也就是通常说的玉米须，花粉就是通过这个通道进入子房进行授粉的。
扩展资料
花粉管，是萌发的花粉粒内壁突出,花粉粒的内壁通过花粉外壁上的萌发孔（或沟）向外伸出的细管，从萌发孔伸出而形成的管状结构。主要作用是将其携带的精子和其他内容物运至卵器或卵细胞内，以利于受精作用。
花粉粒的内壁通过花粉外壁上的萌发孔（或沟）向外伸出的细管。
一般每个花粉粒萌发时产生一个花粉管，具多萌发孔的花粉粒开始可以同时长出数个花粉管，但最终只有一个继续生长。花粉管是靠其末端生长的，在高倍显微镜下可见花粉管末端有一个透明的半球形区域称帽区。
帽区之后的细胞质中含有多种细胞器，这与花粉管的生长有关。花粉管长到一定长度后，原来花粉粒中的内含物全部集中到花粉管的前端，花粉管从柱头经花柱到子房，再进入胚珠及胚囊，将花粉管中的两个精子及全部内含物释放到胚囊中，以便受精作用的进行。花粉管是雄配子体的一部分。
参考资料
花粉管-百度百科
那是玉米须脱落后留下的痕担碃曹度丨道查权肠护迹，不同品种的玉米须颜色不同，白色的不明显，褐色的比较明显而且会留些痕迹。玉米须实际就是玉米的花粉管，每一粒玉米有一个花粉管，花粉就是通过这个管道进入子房进行受精的。
这个对人没有危害，只是商品外观有点影响，因此育种中常常筛选白色玉米须的品种
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