蛋白粉为什么不能用开水冲
如果想要有温度的水冲泡蛋白粉，应该使用温度在40摄氏度以下的水。
普通人是不需要吃蛋白粉的，蛋白粉适合有需要的特殊人群，而且一定要注意用量。
蛋白粉是一种无臭、白色的粉末状物品，微溶于水，不溶于乙醇、乙醚等。
蛋白粉不建议用热水冲调实际上是两个原因，一是乳清蛋白会有一些麦芽糖、碳水化合物的搭配，糖和碳水化合物中淀粉在遇高温时会糊化，产生结块的现象。我们平时做饭用凉水化开食用淀粉也是这个道理。另外，如果水温过高，受到气压影响，摇杯内的结块粉末可能会和热水一起喷出烫伤使用者。
蛋白质粉不能用开水冲泡主要是蛋白质粉，除了蛋白质以外还含有一定的其他成分，如果选择用开水冲泡会导致蛋白质粉结块，影响消化吸收，建议用凉开水搅拌均匀，以后加入适量的温水，不会破坏蛋白质营养价值还容易吸收。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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