影响能量代谢的主要因素有：肌肉活动、精神活动、食物的特殊动力作用以及环境温度等。
能量代谢决定了人体能量最基本的需要量，它对生命存活起了一系列重要的作用，如体内细胞功能、蛋白质合成等。它占据了每日能量需要的60%-75%。BEE相比较于DIT和PAEE来说更加稳定，每天变化很小，它是区分不同人之间能量需要的重要指标。
基础能量代谢是通过基础能量代谢率即人体每分钟的基础能量消耗计算得到的。能量代谢率在中性温和的环境中（20～25°C)，清晨醒来，人体处于消化吸收后状态，正常呼吸并完全放松（平躺，没有任何外部肌肉运动）时人体每分钟消耗的能量。
能量利用
机体各种能源物质在体内氧化时所释放的能量，约有50%以上迅速转化成为热能的形式，主要用于维持机体的体温。热能不能再转化为其他形式的能，因此不能用来做功。其余不足50%的能量是可以用于做功的“自由能”。
这部分自由能的载体是三磷酸腺苷，能量贮存于ATP的高能磷酸键中。在机体能量转化的过程中ATP既是一种重要的贮能物质又是直接供能的物质。机体的组织细胞进行各种功能活动时，能量的直接来源是ATP中的贮备能。
以上内容参考：百度百科-能量代谢
因为能量具有转化和转移的方向性，能量的转化和能量的转移，都是有方向性的，所以能量摄取过多或过少对人体都有损害：1、如果人体能量摄取过多，通过能量的转化或转移特性，会导致脂肪层变厚，人体发胖，血脂增高，心脏负担变重，影响人体健康。
2、如果人体能量摄取过少，不能提供人体健康所需的营养和能量补充，会导致血糖降低，血压低，免疫力和抵抗力减弱，影响人体发育和健康根本。
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