鸡锁骨除了大约70%的水分外，有机成分主要是蛋白质，若是经常食用鸡软骨，可以提供人体的软骨所需要的营养，也就是提高软骨粘蛋白的功能，此外，食用鸡软骨对皮肤也有好处。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/060828381f30e924af3f5e5541086e061d95f73f"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/060828381f30e924af3f5e5541086e061d95f73f?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/060828381f30e924af3f5e5541086e061d95f73f"/>
扩展资料
鸡软骨保存方式
腌制好的鸡锁骨主要通过放速冻和分层（分量）的方法来保存。放在速冻里面的鸡锁骨，只要从没有解冻过的，就可以一直保存15天都不会变味。每天使用的鸡胸肉，即使当天没有卖完(没有卖完的，要放在速冻里面)，第二天再拿来卖也不会变味。而且是解冻的时候，只需解冻当天需要的量即可，而不需要全部都解冻。这样，一方面解冻的也快，另一方面，也不会影响到其它层的鸡锁骨，从而保证其它层的鸡锁骨，保存的时间更久而且不会变味。
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E6%B2%B9%E7%82%B8%E9%B8%A1%E9%94%81%E9%AA%A8/2634711"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">百度百科：油炸鸡锁骨
1、鸡软骨除了约70%的水分外，有机成分主要是多种蛋白，如软骨粘蛋白、胶原和软骨硬蛋白等。经常吃这类东西，理论上，可以提供人体的软骨所需要的营养(软骨粘蛋白的功能)，另外，对皮肤也有好处(胶原蛋白)。
2、鸡软骨是指鸡的锁骨部分。通常所说的“鸡软骨”主要包括鸡身上所有的脆骨，其中“鸡脆骨”是鸡爪掌心的那块脆骨，也就是人们常说的“掌中宝”，其实这也是属于鸡软骨的一部分。
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
