入口即化的美食，你都知道什么？

一、鱼腩焖豆腐

食物：鱼腩180g、豆制品400g、油1汤勺、盐1/2汤匙、浓汤宝1块、生抽1汤匙、姜片2片、酒酿少量、蒜头2瓣。

作法：

1.备好食物。（豆制品买回去后用清小水泡着；鱼腩切一小块，加进少量盐和酒酿腌渍数分钟）

2.把豆制品切割成一小块，并提前准备蒜头和姜片。

3.凉锅下油，把鱼腩摆进文火双面煎黄。

4.把姜片和蒜头放入再次煎一分钟。

5.把煎好的鱼腩推一边，然后把军用被子放入双面一分钟，加进一小碗水，然后加进一块浓汤宝。盖紧盖子大火烧开，然后转小火慢炖。

6.约十三分钟后加进适当生抽调料就可以，因浓汤宝已经有盐味，因此要留意盐量。

二、花椒鸡丁

食物：鸡肉、辣椒、红椒、麻椒、葱姜、米酒、生抽、糖、辣椒干

作法：

1.将葱姜切一片。

2.将鸡肉切割成小块。

3.用米酒、生抽、小量盐翻拌腌渍20分钟。

4.将辣椒干去籽裁成段，辣椒、红椒去籽切片待用。

5.锅中放入较多的油，烧至5成热的情况下。

6.放入鸡丁炸至金黄色捞起来沥干待用。

7.锅中留油，放入麻椒、干辣椒炒香。

8.放入生姜片、葱段、大蒜片炒嫩。

9.添加炸过的鸡丁一起炒。

10.加入米酒、生抽、糖炒匀。

11.再添加辣椒、红椒炒匀

12.料汁收湿后出锅。

三、榄菜清蒸鱼

食物：鱼1条约500g，橄榄菜2一茶匙，生姜片2片,红椒1根,盐1/2小勺，绍兴酒1/2一茶匙，油1大匙。

作法：

1.鱼去鳞、内脏器官和腮，清洗整洁；老姜切丝；红椒切条待用。

2.将绍兴酒和盐匀称地抹在鱼的身上，鱼肚子里也需要抹到。腌10分钟待用。

3.在鱼的身上匀称铺地上橄榄菜和姜片。大火烧开不锈钢蒸锅中的水，将解决好的鱼放入不锈钢蒸锅蒸7分钟后熄火，不动盖焖4分钟后取下，在鱼的身上撒上红椒丝。

4.走红加温炒菜锅中的油至7成热，将滚油淋在鱼的身上就可以上菜。

1、冰淇淋

论入口即化，当然雪糕排第一，大家在买一个冰淇淋之后，打开包装就会看到冷气出来，但是大家在吃的时候可以说是入嘴即化梦幻般的冰凉香甜，简直就是这个世界上最好吃的一个东西呢。有多少小孩子和女生都是非常喜欢吃这个雪糕的呢。

2、羊尾油

羊尾油就是用绵羊的尾巴熬制出来的油脂，等到冒出来的油脂凉透之后，这些透明的油状物就会慢慢凝聚成乳白色的块状。而且在某些地方人们在吃火锅的时候都要先刷一盘羊尾油，别看它端上来的时候看起来那么肥，但是如果完全煮好之后蘸起芝麻酱来吃，放进嘴巴里用舌头顶一下，就完全化开了，一点不费事，关键是吃起来一点也不油腻，反而是把羊的鲜美表现的淋漓尽致，真的非常美味。

3、法国鹅肝

那个法国名菜的话，鹅肝也是大家都比较熟悉比较熟知的一个食物了，而且法国鹅肝的口感是非常细腻顺滑的，经过烘烤之后的鹅肝外焦里嫩是非常诱人的，快速相间的烹调方法让鹅肝仍然保留了绝大部分的水分，因此它的质感是非常柔软细腻的，而且非常鲜嫩多汁，不管是别具仪式感的，用刀叉想用还是包在面包里面直接吃都是非常美味的。

4、巧克力

巧克力的外形不仅多种多样，而且口感也是，什么香草味，抹茶味，草莓味等等真的多的数不胜数，但是说到丝滑细腻入口即化的话，这种巧克力就是这些年非常流行的生巧最为优秀。这是一个崭新的类目，生的意思就是指的新鲜生巧克力继承了松露巧克力的特质，入口即化，非常俨然鲜花，虽然巧克力容易融化的甜品，但是生巧比一般巧克力更加容易融化，真的是入口即化了。

5、海胆

很多人也是因为海胆这生煎饼的铠甲都错过了它的美味。别看他长得丑，但是全世界都知道他的鲜味，可以用鲜调眉毛来形容了，简直就是玉露琼浆呀，我们大家在吃的时候用勺子挖去内腔里形似菊瓣的橘黄色成分，这些像小黄米一样的颗粒，只需要用舌尖轻轻一拨，鲜味就在嘴里迅速迸发，这个口感真的用入口即化来形容，再合适不过了，这个鲜味是非常细腻丰腴的，让人吃了真忘不掉。

红烧肉

〖食物明细〗十块钱的五花肉，盐，葱，姜，米酒，生抽酱油，老抽王，半罐啤酒，腐乳汁，老冰糖，桂丁、良姜、八角，花椒粒和干辣椒段。〖制作步骤〗1、十块钱的三层五花肉，切极大地小三角。2、切成小块的五花肉凉水放入锅内，添加大块姜蒜，去腥的米酒，烧沸以后，拿勺子撇去浮沫。3、煮到五分钟上下，捞起来五花肉，千万别过冷水，由于过冷水以后，肉质地会收咬不烂。4、下面锅中不耗油，倒进五花肉煸炒。5、小火煎出多余植物油脂，再炸至八面金黄色，捞起来预留。6、锅留少许底油，放进3-5块老冰糖，逐渐糖色，一定要文火慢炒，留意糖的转变水平，煮至呈酒红色到冒泡泡。

7、倒进五花肉煸炒着色，添加大块葱、姜、桂丁、良姜、八角，少许花椒粒和干辣椒段，快速地翻炒出香味。8、接着倒进半罐的啤洒，再倒入滚烫的开水，未过五花肉，进入小勺的生抽酱油，一点点老抽王，放进二颗老冰糖，小勺的腐乳汁，增蒸又提色，扣起来正室的盖子，小火炖20min，接着再倒入适量食盐，扣起来盖子，小火炖半小时就可以出锅了。煮牛肉常见问题，烧造全过程千万别过冷水。一定要小火炖，切忌开走红。炖制到时间后，去除全部料渣，最终收干料汁，完美起锅摆盘。

葱香牛腩

材料：牛腩、葱、大蒜、生抽、老抽、蚝油、鸡精、盐、干红辣椒。做法1、把牛腩块洗净放到锅里，加几片姜，加水没过牛腩块，烧开水，撇去浮沫。2、焯烫好的牛腩块出锅，放压力锅中，设置牛肉按键——红烧。3、起锅加油，油热加入姜、蒜、干红辣椒爆香，后加入生抽、老抽、蚝油，再倒入少许清水烧开。4、倒入烧好的牛腩块，加盐、鸡精翻炒均匀，大火收汁即可。

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