土豆红萝卜炖牛腩的做法窍门

土豆红萝卜炖牛腩的做法 土豆胡萝卜炖牛肉超级简单的一道菜，非常滋补的吖用料牛肉500g胡萝卜2根土豆1个鸡精大蒜、姜料酒酱油白砂糖/冰糖土豆胡萝卜炖牛肉的做法1牛肉切块，冷水浸泡半小时去血水2牛肉冷水入锅，焯烫去腥，用勺子除去浮沫3焯好的牛肉放入高压锅，再加入切碎的姜末，蒸煮30分钟，牛肉捞出待用，汤不要扔后面炖肉要用4胡萝卜和土豆切块，大蒜切片5锅烧热，油八分热后放把白砂糖，稍微用铲子搅拌几下，将牛肉下锅，翻炒几遍后，放酱油上色，然后放大蒜和料酒继续翻炒6炒到牛肉变成深红色，放如土豆和胡萝卜块，继续翻炒几遍，然后将牛肉汤倒入，没过食材为宜7煮开后调小火，放适量盐，汤收好后，滴几滴香油，起锅。

###前言早晨六点半起床，外面还是黑朦朦的，看了一集乡村爱情。

之前看过两部，每次说起来都被朋友嘲笑，对于看完让人心满意足乐乐呵呵的片子都得一视同仁，不是吗~前几天跟了两天湖南卫视的韩剧，《我的爱金枝玉叶》，广告太多，实在忍不住网上在线看完了，喜欢李泰兰，从雪七开始，这回扮演的角色时尚靓丽，就是和金成洙的爱情有点好事多磨~上个元旦牛菜—土豆胡萝卜炖牛腩，就着米饭看片吧~还有，周末采购去~材料主料：牛腩1000g、土豆2个、胡萝卜150g；辅料：葱段适量、姜片适量、料酒适量、酱油适量、大料适量、盐适量、枸杞适量土豆胡萝卜炖牛腩1牛腩洗净切方块（不要切得过小，熟后缩水）2锅中放入适量冷水，把牛腩块放入锅中，中火焯水去沫3牛腩焯水去沫的同时，加热高压锅，水量淹没肉块两个指关节为宜。

（如要喝汤，水可加量）水开后，把焯过水的牛腩直接放入高压锅，加入葱段、姜片、大料、枸杞4加入一勺料酒、一勺酱油，大火烧开，盖上高压锅盖，小火焖炖30分钟左右5土豆、胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块，放入炒锅中翻炒均匀6取适量炖好的牛腩，加入适量牛肉汤，放入盐，中火炖煮15分钟左右即可小贴士如果喝汤，最好是炖清汤的牛腩，不放酱油，之后再吃的话，牛肉汤可以用来煮面、炖菜，这也算是二次开花吧，这回土豆胡萝卜炖牛腩也是第二回的事了，头一遭一般就是直接喝汤吃肉肉了。