1、韭菜生有鳞茎，长有须根和细长的地下走茎。
2、深绿色的叶子细长扁平，带状，闭合状的叶鞘形成假茎。
3、长约10～30厘米，宽约1.5～1.8厘米，单叶丛生，由假茎(韭白)中长出。
4、花果期为7～10月，花茎自叶束中长出，总花苞呈三棱形，为顶生伞房花序。
5、总苞片为白色膜质，内有20～30朵小花，花为白色，雄蕊6枚，雌蕊1枚，中间有一子房。花朵由外向内依次开放。
6、果实为蒴果，绿色三棱形；黑色半球形的种子，扁平，边缘具棱。
韭菜的功效如下：
1、有温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀的功效。
2、韭菜叶味甘、辛、咸，性温，入肝、胃、肾经。温中行气，散瘀解毒。
3、韭菜种子味辛、咸、性温，入肝、肾经。补肝肾，暖腰膝，壮阳固精。
4、全韭可补肾益胃，充肺气，散瘀行滞，安五脏，行气血，止汗固涩，干呃逆。
5、主治阳痿、早泄、遗精、多尿、腹中冷痛、胃中虚热、泄泻、白浊、经闭、白带、腰膝痛和产后出血等病症。
韭菜的形状其实非常的好认，绿色一根一根的长出来，他的叶子的形状，就像冬天的小麦牙，一般可以长到三四十公分高，有很多饺子馅就是用韭菜拌肉做的，吃起来非常的香，韭菜等他再长大一些的话，上面还能够开一朵朵白色的小花。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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