糖粉40克
自发粉20克
低筋面粉20克
蛋糕乳化剂5克
紫菜2片
芥末味沙拉酱适量
肉松适量
做法：1、在方型烤盘上铺一层锡纸
2、再在上面铺张白纸，在表面涂上油
3、把鸡蛋、糖粉放入打蛋盘，先用中速把上述材料打起，（大概打2分钟），再放入蛋糕乳化剂转高速完全打发（详细请参考DIY教室里教做蛋糕的帖子）
4、再放入自发粉、低筋面粉，搅匀即可
5、烤箱提前预热（180度）10分钟
6、把蛋糕溶液倒入烤盘中，扫平，把温度调至150度，上下火一齐烤15分钟（注意温度不能太高，否则蛋糕太硬等阵会很难卷的），假如表面够色而时间又未到的话，要用锡纸盖住表面来烤
元朗的要好吃一点。1.珠海元朗食品有限公司成立于2001年，在蛋卷十大品牌排行榜中是相当知名的一家企业，自成立以来公司一直秉承着高质量的理念，在选材和生产的过程中严格的把关，致力于创造最可口，最符合大众口味需求的产品。2.永辉始创于80年代，在蛋卷十大品牌排行榜中是传统特色产品的产销一体化企业，自成立以来创新推出“紫菜肉松蛋卷”、“紫菜肉松凤凰卷”、“荼微花蛋卷”系列新产品在市场上获得了相当不错的好评率，旗下的产品可以说是相当受欢迎的。
网友点评：一直喜欢吃元朗的食品，满满当当的蛋卷，很好吃，不甜，也不腻人，吃起来香香脆脆的，喜欢。
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