★铝
铝被广泛应用于食品包装业,且越来越向家用产品领域扩展。我们日常生活中用的很多物品如抗酸剂、牙膏管、除臭剂、铝箔、铝罐、铝锅中都含有铝,甚至我们的饮用水中也会含有铝。在特定的环境下,比如用铝制厨具来煮一些酸性的食物,如茶、大豆,铝微粒就会进入到我们的食物中。
铝和其他有毒金属元素一样,会和许多重要的维生素和矿物质结合,严重威胁我们身体的营养状况。铝对我们的大脑功能和记忆力有损害,铝会引起智力衰退和早老性痴呆症。铝还与婴儿的肾问题和儿童的行为问题以及自闭症有关。
★铜
铜既是人体必需的矿物元素,也是有毒元素。由于广泛使用铜管输送自来水,再加上与一些含铜的珠宝、厨具甚至泳池抗菌药的接触,所以我们通常情况下都是铜过量,不是铜元素的缺乏。我们人体每天仅需要2毫克铜,这个含量通过铜输送的自来水就已经足够了。
长期使用避孕药、宫内节育器以及孕激素也会使体内的铜含量日渐增高。体内缺锌、维生素c或维生素b3(尼生素)这些铜的拮抗剂,也会导致体内铜积累。高水平的铜与锌有拮抗作用,并会导致锌的缺乏。
妇女怀孕时,血液中的铜含量急剧升高,直到产后1个月仍会保持较高的水平。一般认为,铜可以刺激子宫生长。但如果体内铜含量水平较高,则额外的铜累积就会导致中毒,过高的铜含量和过快的铜积累是导致孕妇早产和流产的原因之一。高铜含量水平是导致孕妇产后抑郁症和其他一些精神疾病的原因,尤其是焦虑症、妄想症和精神分裂症。
★铅
赫巴特.尼德曼是儿童精神学方面授的副教授,他在美国阿拉巴马州的伯明翰市对2146名一、二年级的学生进行调查研究(检测这些学生脱落的乳牙中铅含量,相比血液检测,这种方法可以测得长期稳定的铅含量水平)得出:乳牙中铅含量越高的学生,课堂表现和学习能力越差。含铅量最高一组比含铅量最低一组平均智商低4.5分,最有趣的是铅含量最高一组的学生中,没有一个智商超过125分(平均分为100分),而铅含量最低的一组5%的学生智商都超过了125分。[六组学生乳牙中的含铅量(毫克/千克):①<5.1;②5.1-5.8;③8.2-11.8;④11.9-17.1;⑤17.2-27.0;⑥>27.0]
伦敦儿童医院的首席心理学家理查德.布莱斯-史密斯教授发现,在死胎、脊柱裂或脑积水的新生儿体内铅含量也很高。美国一项研究指出,死于婴儿猝死综合征的婴儿体内铅含量高。值得注意的是,对于被认为血铅含量正常的母亲生出的婴儿,同样有可能出现铅含量高的情况。
由于我们所接触的环境中有许多有毒成分,比如我们可能通过大气、被铅污染的水、绘画油彩、油漆尘屑、农药、化妆品以及一些工业制品等的接触而接到到铅。如果我们摄入的必需元素钙、锌或铁量少,铅的毒性就会显得更加严重。所以,通过包饮食和服用补充剂来调整元素平衡是非常重的。
★汞
19世纪曾发生大批帽子制造商发疯的事件。商人们用汞抛光大礼帽,导致体内的汞元素超标。汞可以阻止大脑的正常功能,从而使人发疯。汞有剧毒,与被污染的食品和补牙材料接触,会使得少量的汞留在我们体内。卡加里大学医学院的最新研究表明,只需要微量的汞就能导致典型的早老年性痴呆症类型神经损害,接触很少量的汞,如补牙材料中的含汞合金,就可能引起记忆力的衰退。
话说铁制工具的产生,让古人的生产力大大提升,用质的飞跃来形容也不为过。直到今天,钢铁也跟我们的生活息息相关。
高纯度的钢铁来自于铁矿石,铁矿石是指含有铁单质和铁化合物的一种矿物。这些和铁矿伴生的元素有些属于有害元素,不仅影响钢铁的品质,有些还有毒性呢。
铁矿石中常见的有害元素大部分是硫、砷、磷、钾、钠、氟这几种。
先来看看硫,硫和铁矿化合成为黄铁矿,有的则以硫酸盐的状态存在。硫可以在冶炼铁矿的过程中被还原入生铁,产生铁质出现”热脆“的现象,换句话说,钢铁不仅纯度降低,而且耐用性差,易脆易断裂。
另外一种经常存在的有害元素是磷,磷在铁矿中以磷灰石或者蓝铁矿的状态存在。在冶炼钢铁时磷会被还原并进入生铁之中,形成冷脆。造成低温加工的钢铁易脆、易破裂。
再科普一种有毒的元素砷,俗称砒霜。它在褐铁矿中以毒砂的面目出现的比较多。如果在冶炼时工艺不过关,砷会进入生铁之中。只要钢铁中含有0.1%的砷含量,就会产生冷加工时的易脆裂现象,还会影响钢铁的焊接性能。
听一个喜欢玩冷兵器的朋友说过,很多做工看起来很精美的刀具,其实质量很不咋地。曾经他购买过一把刀具,外型酷炫,到手后他喜欢得不得了,恨不得天天睡觉时也放在床边,稀罕极了。结果有天他想把刀抽出来耍耍帅,却悲催的发现这把刀的刀刃在刀鞘里都已经卷了,可见铁质真真不咋地。
之前网络上也曝光日本钢铁质量不过关的新闻,说明铁矿石在冶炼的过程中确实由于工艺水平的不同,导致质量有很大的差别,也从侧面说明了铁矿石中确实伴生有许多有害物质。
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