宝宝吃的鸡蛋卷怎么做_宝宝吃的蛋卷怎么做

宝宝吃的鸡蛋卷怎么做_宝宝吃的蛋卷怎么做,第1张

1—2岁宝宝食谱:韭菜火腿蛋卷

  材料

  韭菜50克,火腿25克,鸡蛋2颗,玉米淀粉5克,清水15ml,盐1/4小匙

  做法

  1.韭菜用清水浸泡20分钟,冲洗干净,切成5mm长的细段。火腿切成5mm见方的细丁。

  2.两颗鸡蛋打入碗内,加入盐,用筷子充份搅拌均匀,玉米淀粉+清水在碗内调匀制成水淀粉,倒入蛋液中拌匀, 加入韭菜碎及火腿碎拌匀。

  3.平底锅内放少许油,烧至八成热。倒入韭菜鸡蛋,转动锅子,将蛋液摊开,并用锅铲将韭菜和火腿摊匀。

  4.保持用小火煎制,待到锅边的蛋液有凝固,但中心的蛋液仍然没凝固时,掀起蛋皮,向中间卷起。

  5.待蛋皮卷成筒后,继续用小火煎至蛋皮两面金黄色,用锅铲按压下去比较结实时,即可起锅。

  6.起锅后,用利刀将蛋卷切成小段即可。

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