正常一碗米饭200克左右，总热量约240卡。
不同加工精度的大米，其营养成分和总热量也是不同的。米饭的主要成份是碳水化合物，米饭中的蛋白质含量也可，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收，是主要供能的食品。做米饭时尽量不要在米饭当中加入油脂、盐、酱油和味精，以免增加额外的能量及盐分。
煮米饭注意事项
在烹调米饭米粥的时候，最好不要用单一的米，而是米、粗粮、豆子、坚果等一起上。比如说，红豆大米饭，花生燕麦大米粥等，就是非常适合慢性用户的米食。加入这些食品材料，一方面增加了B族维生素和矿物质，另一方面还能起到蛋白质营养互补的作用。
米水比例要恰当。蒸之前，先把米在冷水里浸泡1个小时，让米粒充分吸水，这样可以缩短加热时间，减少营养损失。若蒸白米饭，米和水的比例是1﹕1.2~1.4，一般水高出米2~4厘米比较合适。加水太多，米饭过于烂软，没有口感，水太少蒸出的米饭会太硬，还有可能夹生。
以上内容参考 百度百科-米饭
一碗米饭的热量大约为232大卡。一般情况下，每100g米饭中含有116千卡的热量，而一碗米饭大约为200g左右，所以一碗米饭的热量等于2×116千卡=232大卡。
米饭的主要成份是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素（特别是维生素B1）含量都较精米米饭中的要高，但米饭中的赖氨酸含量较低。
1、米饭1碗，瓷碗200克，232大卡。一般家里的碗,盛的米饭200克约232大卡。
2、米饭1盒，快餐饭盒，300克，满满一盒，与餐盒高度齐平,压的紧紧的348卡。
3、饭的营养素含量(每100克)：热量116大卡，碳水化合物25.9克，脂肪0.30克，蛋白质2.6克。
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