1．应吃营养丰富和易于消化的食品。必须满足蛋白质、维生素、无机盐和总热能的供给。
2．多饮水及常吃半流质食物。瘫痪病人常有害怕尿多不便而尽量少饮水的心理，这对病人是不利的。瘫痪病人应有充足的水分供应。病人清晨饮1～2杯盐水可预防便秘。日常膳食也应有干有稀、有饭有汤，尤以常吃粥为宜，还可适当吃点咸菜等咸食，以便能多饮些水。对少数不愿饮水者，可适当吃一些多汁的新鲜瓜果。总之，瘫痪病人适当多饮水可预防病人便秘及泌尿系感染性疾病发生。
3．注意膳食纤维供给，食物不可过于精细，以预防便秘的发生。
4．忌浓茶、酒类、咖啡和辛辣刺激食物。
5．根据引起瘫痪的病因，调整饮食宜忌。如脑中风病人应控制食盐、胆固醇摄入，增加含B族维生素丰富的食品；而周期性麻痹病人则应多食含钾丰富的食品等。
1、大家平时工作都很忙碌，没可能一天24小时陪伴在老人身边，聘请一个保姆是必须的，这个保姆的主要工作就是给老人擦身，翻身和洗澡。清洁干净对于一个瘫痪的老人来说很重要。家里人去的勤快，保姆就知道这家人对老人是很在乎的，保姆就会尽心。2、瘫痪的老人很容易得糖尿病和心力衰竭，所以要减少糖份的摄入，注意不要经常吃甜食，最好不吃，晚上不要吃水果。
3、瘫痪的人运动量少，基本就是躺着或者坐轮椅，所以吃的要少，不要一天三顿塞的满满的，吃的越少越好，最好一天只吃一顿。年纪大了胃肠蠕动本来就差，不要让食物都滞留在胃里了。
4、要注意血糖和心脏功能的检测，中药调理不能断，主要是调理全身的免疫系统和心脏功能的，可以不吃饭但是不可以不吃药。
5、当他们慢慢不怎么吃的时候，你就要注意了，饮食要从固体变成流质。比如可以蒸蛋，可以把水果打成汁，可以把稀饭煮的很稀，只取米汤水。夏天可以还可以煮绿豆百合。
6、瘫痪的老人到后期都有个共同点，吞咽功能的逐步丧失。我们正常人吃东西，是不会呛的。而他们到了后期，会呛梗。无论吃什么东西，哪怕喝水，都会呛到的。所以喂的时候要特别注意，要慢。当喂一口的时候，就要注意他们嘴里吃的情况，当有不停咳嗽的情况出现，首先让他们把嘴里没吃完的都吐出来，其次，要用力拍打他们的后背，拍打从腰部开始顺着后背往上拍，一直拍到他们缓过气，不呛为止。再继续喂他们吃。当有呛梗情况出现时，要千万注意先让他们把嘴里在吃的全部吐出来，要帮助他们先吐出来，要鼓励他们吐出来，然后再拍。
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