1、甜度上，1杠21蟠桃甜度含糖量很多，含糖量18到20%。金苹美含糖量14%，果肉细嫩，所以1杠21蟠桃含糖量高。
2、重量上，1—21蟠桃甜度果重120到150克，金苹美单果重250到410克，所以金苹美比较重。
中蟠21桃属于蟠桃的新品种，在每年7月下旬到9月中旬成熟，果实重量为300克左右，形状为宽椭圆形、圆柱形，果肉为金黄色，口感细腻多汁，溶性固形物含量约为14.5%，而且中蟠21桃耐贮运，可以通过自花授粉完成结果。
中蟠21桃是什么品种
中蟠21桃属于蟠桃的新品种，在每年7月下旬到9月中旬成熟，果实重量为300克左右，形状为宽椭圆形、圆柱形，表皮颜色为橙黄色，果肉为金黄色，口感细腻多汁，甜度为18度，可溶性固形物含量约为14.5%。
中蟠21桃的生理特性中蟠21桃的果实期长，即使果实挂在枝干上不去采摘，也不会发软、脱落和腐烂，能够储存较长时间，适合长途运输，而且植株可以通过自花授粉的方式完成结果，每天受光时间为5-7个小时。
中蟠21桃如何养护在夏季天气炎热时，要增加为中蟠21桃浇水的次数，同时对植株四周喷水，生长期及时修剪生长密集的枝干，调整枝叶生长的距离，改善桃树的透光和通风性，避免长期处于潮湿闷热的环境。
中蟠21桃养殖注意事项中蟠21桃在秋季结果的时候，要每隔15-20天施加一次磷钾复合肥和尿素，以提高果实质量，保证果实的完整度，在冬季还要为植株的树干裹上稻草，避免发生冻伤现象。
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