小米粥里可以放红枣吗

小米粥里可以放红枣，红枣小米粥是以小米，红枣为主料制作的药膳。

原料：红枣、小米适量

做法：

1、将小米洗净提前浸泡一小时，然后锅内按一定的米水比例开始煮红枣小米粥。

2、在选购红枣、小米的时候一定要注意红枣和小米的新鲜度，如果是陈小米熬出来的粥就不够香。

3、要注意红枣小米粥的熬制时间，红枣和小米放入锅中加足够水，开火至锅中水开后再煮3分钟，关火焖30分钟，再开火煮开后再闷30分钟即可或者直接煮至红枣软烂也可以。

4、煮红枣小米粥的时候要先将锅里的水烧开再一起放入红枣、小米，煮沸之后换文火，等粥变得粘稠的时候才能关火，在刚放红枣、小米以及煮粥的过程中要时不时搅拌一下以免粥糊底。

营养价值：

红枣是一种营养佳品，被誉为“百果之王”。红枣的营养价值丰富，其中每100克枣中含钾609.2毫克、磷119.7毫克、碳水化合物90.33克、钙76.3毫克、镁68.1毫克和胡萝卜素40微克。红枣含有丰富的钙和铁对防治骨质疏松产贫血有重要作用，适合青少年、中老年人和贫血患者，另外，红枣具有健脾益胃、补气养血、养血安神的功效，红枣中含有的抑制癌细胞元素甚至可使癌细胞向正常细胞转化。

小米又名粟，它的营养价值也非常高，含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，其中每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克。由于小米通常无须精制，因此保存了较多的营养素和矿物质，其中维生素B1含量是大米的几倍，矿物质的含量也高于大米，一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克。小米熬制成粥之后保留了它本身的营养成分，不仅更利于吸收而且营养美味，具有补肾气、益腰膝的功效。

很多人喜爱用薏苡仁煮粥，那麼小米能够和薏苡仁一起煮粥吗？回答是能够。薏苡仁性温、味甘，有芳香化湿、健脾和胃、滋阴养血的作用，常见于医治小便不畅、痰浊咳嗽、水肿撑胀等。小米性凉、味甘咸，有健脾和胃、补中益肾的作用，常见于医治脾胃虚弱热、反胃呕吐等病症。二者没有搭配矛盾，一起服用药力更优，因此薏苡仁能够和小米熬粥。

薏苡仁和小米怎样煮粥？原材料：薏苡仁10克、小米15克、梗米120克。作法：1.将薏苡仁、小米、梗米清理干净，放进锅中；2.添加冷水，用文火烧开，改用慢火熬煮15分钟就可以。

薏苡仁小米汤有什么作用？1、健脾养胃：小米和薏苡仁都是有健脾和胃的作用，薏苡仁带有的薏苡仁酸能够推动胃酸的代谢，有益于食材消化吸收，食欲不佳者、脘腹胀满者常服用薏苡仁能够合理减轻病症。2、改进失眠：薏苡仁有一定的镇定功效，能够功效于神经中枢系统，小米也是有镇定助眠的作用，常服用薏苡仁小米汤能够合理提高睡眠质量，减轻失眠多梦的病症。3、增强免疫：小米茯苓粥带有蛋白、碳水化合物、维他命等营养元素，薏苡仁含糖量能调整免疫功能，常食用小米茯苓粥能够提高身体免疫力，还能消除疲劳。

哪些人不适合吃薏苡仁小米汤？1.肾虚尿多则。薏苡仁有芳香化湿的作用，肾虚尿多则服用会加剧病况，也有可能会造成遗精等病症。2.糖尿病人。糖尿病人不适合摄取过多木薯淀粉，以防导致血糖升高，薏苡仁小米汤木薯淀粉成分较高，因此不适合服用。

茯苓粥简介

“茯苓粥”此药粥是宋代文学家苏轼的弟弟苏辙发现的。苏辙少时多病,夏则脾不胜食,秋则肺不胜寒,久服药不愈。一次,他在和朋友交谈中得知,练气功、食茯苓可治此病。于是他按照朋友所说的做了一年,果然痊愈了。此后,他认真研究《神农本草经》等医学着作,并制作了“茯苓粥”。后把此方告诉其父苏洵、其兄苏轼,全家服用。

茯苓粥图片

茯苓粥怎么做最有营养

做法一、准备好所有的食材。小米淘洗好下过,同时下入茯苓粉。(这是家里每天都在做的就没有拍照)苹果去皮,切成小丁。小米和茯苓开锅后,略煮片刻,下入苹果。小火慢炖,等小米粘稠就可以了。

做法二、准备材料,茯苓,山药,红枣,大米。家中如果有粳米,代替大米更好。茯苓清洗干净后,稍微压碎些,山药去皮切块。(茯苓再压碎一些更好,压成粉末也是完全可以的)准备煮粥用的锅,今天我用电饭煲煮,将洗干净的大米,红枣,茯苓,倒入锅中加适量水,开启煮粥功能。煮到一半时间时放山药。大概十五分钟,具体试自己家的煮锅决定,如果嫌麻烦也可以所有材料一同放入煮。煮好了就稠稠的盛一碗出来。撒上红糖吃更美味。

做法三、首先要准备好材料。30克的茯苓,100克的粳米,20枚红枣。然后在进行烹饪前,一定要将茯苓洗净,搞碎。由于茯苓的硬度并不是很高,所以无需特殊的工具进行碾压,所以买不到茯苓粉也不用担心。处理好茯苓之后,就先将红枣放进水中,用文火将红枣煮烂。这里提醒一下大家,红枣最好选用无核的红枣,炖煮起来口感更佳顺滑。最后将粳米倒入之前的红枣汤中,加入搞碎的茯苓,直至将粥煮熟,且茯苓已经软烂,就可以食用了。根据个人口味还可以加入一些白糖调味。

茯苓粥怎么做营养会流失

茯苓不用提前浸泡,煮前压碎即可,我今天压的不是很碎,所以煮出来吃时有些影响口感,大家做时注意就好了。煮粥最好用砂锅,砂锅热度均匀,熬得粥年粘稠。茯苓因为是粉剂不容易沉底,下入后会飘着上面,所有最后不要盖盖,多搅拌,避免费出。

茯苓粥各食材的处理方法

如果打粉,最好用干茯苓,越干越好打粉,机器最好用能容500g以上的中药打粉机,豆浆机不行的,很容易打坏。

如果杂粮打茯苓糊,最好先打杂粮,然后把茯苓切成小块丁,在放进去和杂粮打如果茯苓很硬,就先把茯苓水煮一下,然后等软了拿出来,切成小块,在和杂粮一起打。

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