除夕夜习俗：
1、年夜饭
除夕这一天对华人来说是极为重要的。这一天人们准备辞旧迎新，吃团圆饭。家庭是华人社会的基石，一年一度的团圆饭充分表现出中华族家庭成员的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为紧密。
家人的团聚往往令一家之主在精神上得到安慰与满足，老人家眼看儿孙满堂，一家大小共叙天伦，过去的关怀与抚养子女所付出的心血总算没有白费，这是何等的幸福。而年轻一辈，也正可以借此机会向父母的养育之恩表达感激之情。
2、贴年红
年红，是春联、门神、窗花、年画、福字等过年时所贴的红色喜庆元素统称。过年贴年红（挥春），是中国民间由来已久的风俗，寄托了人们对幸福生活的向往，对美好未来的祝愿。
3、燃爆竹
中国民间有“开门爆竹”一说。即在新的一年到来之际，家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹，以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新。
4、祭祖
古时，这种礼俗很盛。因各地礼俗的不同，祭祖形式也各异，有的到野外瞻拜祖墓，有的到宗祠拜祖，而大多在家中将祖先牌位依次摆在正厅，陈列供品，然后祭拜者按长幼的顺序上香跪拜。古人祭祖，多半做鱼肉碗菜，盛以高碗，颇有钟鸣鼎食之意。
除夕有什么风俗习惯1、守岁
守岁，俗称“熬年”。守岁的习俗在中国已有近两千年的历史，最早见于西晋周处的《风土志》：除夕之夜，各相与赠送，称为“馈岁”；酒食相邀，称为“别岁”；长幼聚饮，祝颂完备，称为“分岁”；大家终夜不眠，以待天明，称曰“守岁”。古时守岁有两种含义：年长者守岁为“辞旧岁”，有珍爱光阴的意思；年轻人守岁，是为延长父母寿命。
守岁既有对逝去岁月的惜别留恋之情，又有对即将到来的新年寄以美好希望之意。“一夜连双岁，五更分二年”。除夕之夜，全家人欢聚一堂，茶点瓜果放满一桌，说说笑笑，叙旧话新，温馨无比，共同迎接新年的到来。这晚苹果是少不了的，寓意“平平安安”。在北方，有的人家还要供上一盆饭，叫“隔年饭”，是年年有剩饭，一年到头吃不完，今年还吃昔年粮的意思。隔年饭一般用大米和小米混合起来煮，有黄有白，北京俗话叫“二米子饭”，这叫“有金有银，金银满盆”的“金银饭”。
2、年夜饭
年夜饭也叫团圆饭。吃年夜饭是春节家家户户最热闹愉快的时候。根据南朝宗懔《荆楚岁时记》的记载，至少在南北朝时我国已有吃年夜饭的习俗。因为正值冬天，北方人常常在饭桌中间设置火锅，因此也称围炉。古代，一些监狱官员甚至在除夕晚上放囚犯回家与家人团圆过年，由此可见年夜饭在古代人中的大年夜，丰盛的年菜摆满一桌，阖家团聚，既享受佳肴美食，也享受那份快乐祥和的气氛。年夜饭一般少不了两样东西，一是火锅．一是鱼。火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，说明红红火火；"鱼"和"余"谐音，象征"吉庆有余"，也喻示"年年有余"。最后多为一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜。
除夕有贴春联（最高兴的时候）、贴窗花（民间的传统艺术）、贴福字（寄予了深深祝福）、贴年画（福禄寿喜财）、挂灯笼（团团圆圆，生活红红火火）、祭祖（缅怀先祖，感恩先祖保佑）、放鞭炮（祈福纳祥去瘟疫）、年夜饭（阖家欢乐庆团圆）、发压岁钱（压住邪祟，辟邪驱鬼）、守年岁（辞旧迎新，灯火通明）等习俗。
1、贴春联
贴春联，这是最高兴的时候了，小时候，跟着大人贴春联的，端着用面做的浆糊，而且读着还不熟悉的字，大声的读着，“天增岁月人增寿，春满乾坤福满门”，“鞭炮声声辞旧岁，春联户户迎新年”，无不让人感到了过年的气氛，还有浓浓的年味。
2、贴窗花
剪窗花：深受人们喜爱，是民间的传统艺术，也叫剪纸，因为大多贴在窗户上的，像盛开的红红鲜花，所以叫“窗花”。现在，年轻人会剪纸的少了，而且印制的窗花应有尽有，各种各样，比如年年有余，花开富贵，龙腾虎跃，富贵吉祥等等，无不吉祥如意，多姿多彩，大家年前准备好，通常在大年这天早上，把家里布置一新，漂漂亮亮！
3、贴福字
“福”字：寓意深刻，在中华民族源远流长，过去，人们通过福字寄予了深深祝福，内涵丰富，寓意有衣有田有吃，还有才有寿，是为福！我们贴春联的同时，少不了贴福字，通常大门口要求贴福字正正当当，端正大方。都说“福到了”！但大门口不要倒贴。而像米缸、水缸、垃圾桶等等，可以倒贴，还有讲究啊！
4、贴年画
年画，范围比较多，包括家里张贴的年画，像胖乎乎的小宝宝，寓意早生贵子！福禄寿星，寓意新的一年福禄寿喜财，一起到家啦。
5、挂灯笼
灯笼：又叫灯彩，红红的灯笼挂起来，象征全家团团圆圆，生活红红火火，让家乡年味更浓。贴完春节，开始挂灯笼，门口挂上一对红红的大灯笼，讲究对称，成双成对，寓意好事成双、福禄双全，除夕之夜守岁，红红的灯笼，红红彤彤，灯光明亮，家乡的年味更加浓厚。
6、祭祖
祭祀祖先，这是千百年来流传下来的传统习俗，人们缅怀先祖，感恩先祖保佑，祈求新年庇护，平安吉祥。祭祖时，准备丰盛的祭品，进行祭拜。祭祖形式多种多样，但感恩的心一样。有的都祖先墓地祭拜，有的人家请请到家里，一起过年祭拜，还有的家族，统一请回家，整个家族祭拜，传承孝道文化！
7、放鞭炮
正是鞭炮声声辞旧岁，祈福纳祥去瘟疫。据说，除夕夜，一年兽叫夕，来民间传播瘟疫，但是怕灯火和声音。于是燃放烟花爆竹，迎接新年到来，祈福平平安安，健健康康。现在禁止燃放鞭炮，确实感觉年味没有以前浓了。相信，可能明天就解禁了，看看专家怎么说。
8、年夜饭
年夜饭，还是很讲究的，希望新的一年吉祥如意。因此，鸡是少不了的，腊月二十七宰公鸡，已经准备好了，寓意大吉大利；鱼也端上来，寓意富贵有余，年年有余；年糕：“年年高升”；红烧肉：富贵满堂，红红火火；饺子是交子，更是招财进宝等等。除夕夜，阖家欢乐庆团圆，欢欢乐乐过大年。
9、发压岁钱
压岁钱，寓意压住邪祟，辟邪驱鬼，保佑新年平平安安，祝愿晚辈平平安安度过一岁。现在，过年压岁钱自然少不了。
10、守年岁
除夕夜 还有一个流传下来的传统，那就是守岁，辞旧迎新，灯火通明，希望新的一年吉祥如意，红红火火。曰：“守岁，终夜不眠，以待天明。”通常，除夕夜，家里灯火通明，彻夜不熄，大家围坐一起，畅谈来年美好生活，期盼新年幸福美满。更是珍惜过去的时光，迎接新年的光明。
除夕：
除夕，为岁末的最后一天夜晚。岁末的最后一天称为“岁除”，意为旧岁至此而除，另换新岁。除，即去除之意；夕，指夜晚。“除夕”是岁除之夜的意思，又称大年夜、除夕夜、除夜等，时值年尾的最后一个晚上。除夕是除旧布新、阖家团圆、祭祀祖先的日子，与清明节、七月半、重阳节是中国民间传统的祭祖大节。
除夕，在国人心中是具有特殊意义的，这个年尾最重要的日子，漂泊再远的游子也是要赶着回家去和家人团聚，在爆竹声中辞旧岁，烟花满天迎新春。
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