酒店年夜饭菜谱大全年

酒店年夜饭菜谱大全 粗看菜单我还以为是酒店里点菜的菜单呢，看到最后一句，神呐，太厉害了吧。

如果我做年夜饭。
那就只有一个火锅[:em2]但是我觉得菜单里应该有一条鱼，请点个福禄克吧。
汤太多了，可以去掉一两个。
###晚上餐菜单的凉菜，剁椒皮蛋、冻豆蹄、莲蓉水果拼盘、椒盐烤海带、秘制炖鸭舌、珊瑚水晶卷凉拌黑木耳、水煮虾仁、桂花糯米莲藕、凉拌虾球、凉拌金针菇、肘子花、香藕片、凉拌金条香脆猪肝等。玉腐皮卷、泡椒凤爪、麻辣鸭脖、白切鸡、水晶鱼冻、酱牛肉、年夜饭菜单热菜、黑豆香菇片、剁椒鱼、板栗莲子鸡、梅干菜蒸排骨、清蒸狮子头、东坡肉、蓬莱红烧肉、腐乳排骨、玫瑰腐乳空白菜、炒山药片、脆皮煎藕等。梅子糖醋猪排、糖醋鲤鱼(鲤鱼跃龙门)花生猪蹄、蒜蓉蒸龙虾、火腿炖肘子、粉蒸肉、菠萝鸭丁、咕咕肉、松仁香鱼饭、金豆腐、红酒番茄焖大虾、蒜蓉芝士焖大虾、白菊花炒虾仁、双鲜黄三饺子、蔬菜和蜜瓜。

四个丸子，糖醋脆皮鱼年夜饭菜单汤，莲子五花肉汤，红枣乳鸽汤，莲藕玉米排骨汤，鲜虾蛋饺汤，番茄牛尾汤，竹荪乌鸡汤，鸽子汤，番茄猪肝汤，野生蘑菇山笋鸡汤，鲜虾鸡肉丸子汤，山药红枣猪肉手汤，胡萝卜玉米排骨汤，鲫鱼豆腐汤，西湖牛肉汤，海带排骨汤，菊花玉子鲈鱼汤。大吉:炖鸡汤，紫薯汤，七彩富贵汤，山药，枸杞，羊排，鲜虾，七彩萝卜汤，滋补鸡爪汤，酸汤，猪骨汤，竹荪鸽子蛋汤，蘑菇汤，

花生猪蹄汤、鲜笋、土鸡汤是年夜饭菜单的主食:紫八宝饭、肉丁馒头、枣馒头、玉扇包、团圆饼、步步寿司卷、玉年糕、枣泥山药饼、豆沙菊花饼、元宝饭、糯米葫芦、金鱼蒸饺、金年夜饭、绣豆包祥云花卷、三色祥云馒头、年夜饭寿岁虎、五谷丰登、香酥可口。紫薯丸子、地瓜丸子、板栗汤圆、豌豆蜜锦鲤鱼虾汤圆、手工白雪馒头、蜜枣馒头、金丝穿心元宝、梅花蒸饺、红红火火:菊花卷。

年年有余（孔雀开屏鱼）主料：武昌鱼1条配料：葱1截、姜1块、蒜3瓣、小红辣椒4个调料：蒸鱼豉油2大勺、黑胡椒粉少许准备：鱼去鳞、切去头尾、从背部下刀切厚片、腹部不要切断，葱姜切丝，蒜、小红辣椒切片；做法：1.盘中首先铺入葱、姜丝；2.放入鱼，摆成孔雀开屏状，再摆入鱼头和鱼尾；3.点缀小红辣椒；4.均匀加入蒸鱼豉油；5.撒少许现磨黑胡椒粉；6.微波可用###本人做过厨师给你点建议,说的就是年夜饭,来吃的也不会计较一些细节问题,只要气氛,菜单你可以设计整体类的,就象套餐那样,.比如最低一个套餐680你就给取个好听的名字,菜单上你可列出里面有什么菜,以此类推8801080,.这种套餐.名字要取好听的,吉祥的.