辅酶Q10又称为泛醌，是一种存在于自然界的脂溶性醌类化合物，其结构与维生素K、维生素E与质体醌相似。在人类身体细胞内参与能量制造及活化，是预防动脉硬化最有效的抗氧化成分。它具酯溶性和水溶性两种化学性质。其化学性质不稳定，在光照、酸性、碱性环境中均不能稳定存在。
由于辅酶Q10的生物活性主要来自于其醌环的氧化还原特性和其侧链的理化性质，辅酶Q10不仅是细胞自身产生的天然抗氧化剂，同时也为细胞代谢提供了必要条件。
必须强调的是：人体自身可以合成辅酶Q10，在体能合成该种物质的量能够满足自身需求时，人体对从外界摄入的辅酶Q10的吸收量往往较小。因此，虽然保健品的辅酶Q10规格含量较高，但人体吸收有限也是无济于事。所以，期望通过补充辅酶Q10来治疗相关疾病是不可取的。
扩展资料辅酶Q10具有保护和恢复生物膜结构的完整性、稳定膜电位的作用，是机体的非特异性免疫增强剂，因此辅酶Q10在一定程度上可以帮助抗疲劳。然而这种作用仅适用于大量运动后的舒缓疲劳，正常情况下并不需要。
所以，在产品的选择上，我们可以将其作为保健品和护肤品来使用，从而作为辅助方式达到保护心血管、抗疲劳以及抗皱、抗皮肤氧化等目的。如果有相关疾病，一定要遵行医嘱，切勿将辅酶Q10代替药品进行疾病治疗。
参考资料来源：人民网-辅酶Q10是“万金油”吗？如何选择适合自己的产品？
最初辅酶Q10是从动物内脏如牛心、猪肝提取的，产量很小。后来小日本发现可以从烟叶中提取茄尼醇作为中间体再合成辅酶Q10。后来发现半合成的辅酶Q10中含对人体不好的Z型异构体。所以目前的主流是发酵法提取。由于辅酶Q10是在生物体广泛存在的，所以可供提取的生物体很多，当然高产的主要是一些光合菌还有红酵母。既然是发酵生产，工艺说起来就比较简单了，把菌种接种到玉米淀粉等营养底物上培养，控制适宜的环境条件，发酵混合液干燥后破碎，再用溶剂提取。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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