霍斛怎么吃法？_备孕

可以与鸡炖汤进行食用，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：土鸡 1只、霍斛 5克、红枣 5个、枸杞 12粒、姜 20克、盐适量。

1、土鸡处理好洗净。

2、汤锅中烧开水，将鸡放入，加入姜片。

3、加入霍斛、红枣、枸杞一起炖2小时。

4、碗中放入香葱、姜、蒜末、油、生抽搅拌均匀。

5、鸡汤炖好加适量盐调下味。

6、盛出，可以蘸着蘸料进行食用。

注意事项：

加入姜片可以去除土鸡的异味，这样食用起来口感会更好。

1霍斛石螺汤

【组成】石螺150克,藿斛20克,精盐胡椒粉各少许!

【制法与用法】用开水烫熟石螺捞起,将石螺放入上汤中,加入西洋参,霍斛,放在炖盅内,调入精盐,味精 ,加盖,上蒸笼蒸约30分钟取出,撒上胡椒粉,味精,少许鸡精,味道鲜美．

【功效】滋阴平肝,清热润肺,宁神益气.

2霍斛鲍鱼汤

【组成】鲍鱼、霍斛、排骨各适量、生姜1片洗净、盐、味精备用。

【制法与用法】排骨切段（3寸）与霍斛一块放在高压锅压10--15分钟,调味,放入鲍鱼煮沸1--2分钟即可。

【功效】具有滋阴补肾、明目、安神的功效，营养极高，又不含胆固醇，是老少皆宜的美食

3霍斛炖鸡汤

【组成】鸡肉，霍斛，盐和味精适量

【制法与用法】鸡肉焯水去掉血沫,用流动水洗干净,汤锅放入鸡块,一次性加足水,若中途要加水最好加热水,加入霍斛炖一至二个小时,喝时加点盐和味精就可以了.

【功效】具有生津益胃、清热养生之功效，主治阴伤津亏，食少干呕，病后虚热，目暗不明及筋骨萎软等症。

菜名

霍斛炖水鱼

主料

霍斛15克，水鱼1只。

做法

将水鱼去肠脏洗净切块，与上药放炖盅内炖熟，调味饮汤吃水鱼。

药用价值

主要治疗慢性支气管炎肺肾阴虚型：咳嗽时作、干咳少痰、或痰中带血、或伴喘息，咽干口燥、失眠、盗汗，五心烦热、面色潮红或颧红，舌质红，苔少，脉细数弱。

鲍鱼和金霍斛配搭在一起是绝配，具有养胃生津，滋阴清热的功效。金霍斛是石斛中较为名贵的一种，具有养阴滋补的作用。1500年以前的《神农本草经》中早就有记载，千年以来它一直和灵芝，人参，冬虫夏草等一样被列为上品中药。其性味：甘淡微咸。性属清润，清中有补，补中有清。其质量是否上乘，并不是颜色越金黄越好，关键是放入口中咀嚼时胶性越强越好。

食材食谱热量：344.4(大卡)

主料

鲍鱼

410g

方法/步骤

食材：清洗干净的鲍鱼3个，适量的金霍斛和西洋参，刷洗干净的鲍鱼壳。

鲍鱼壳打碎。

把打碎的鲍鱼壳放进锅中，加入适量的清水，大火煮滚，转小火煲40分钟。

把煲好的鲍鱼壳汤倒出，去掉鲍鱼壳，再倒入鲍鱼壳汤，加入金霍斛、西洋参和几片高丽参。

隔水慢火炖2小时。

盛入汤碗中即可食用。

主料：鲍鱼