乔木状，高达35米，茎具宿存的叶柄基部，上部的叶斜升，下部的叶下垂，形成一个较稀疏的头状树冠。叶长达6米；叶柄长而纤细，多扁平；羽片线状披针形，长18-40厘米，顶端短渐尖，灰绿色，具明显的龙骨突起，2或3片聚生，被毛，下部的羽片变成长而硬的针刺状。佛焰苞长、大而肥厚，花序为密集的圆锥花序；雄花长圆形或卵形，具短柄，白色，质脆；花萼杯状，顶端具3钝齿；花瓣3，斜卵形；雄蕊6，花丝极短；雌花近球形，具短柄；花萼与雄花的相似，但花后增大，短于花冠1-2倍；花瓣圆形；退化雄蕊6，呈鳞片状。果实长圆形或长圆状椭圆形，长3.5-6.5厘米，成熟时深橙黄色，果肉肥厚。种子1颗，扁平，两端锐尖，腹面具纵沟。花期3-4月，果期9-10月。
花的特征佛焰苞长、大而肥厚，花序为密集的圆锥花序；雄花长圆形或卵形，具短柄，白色，质脆；花萼杯状，顶端具3钝齿；花瓣3，斜卵形；雄蕊6，花丝极短；雌花近球形，具短柄；花萼与雄花的相似，但花后增大，短于花冠1-2倍；花瓣圆形，退化雄蕊6，呈鳞片状。
椰枣在阿拉伯地区有很悠久的种植历史, 几乎遍及所有的阿拉伯国家。古代阿拉伯的贝都因人把椰枣作为主要的食品, 出了平时的日常食用外更是外出驼队长途跋涉时路上不可缺少的“干粮”, 因为距离和时间都很长, 一般的食品容易腐败变质, 而椰枣的特有的能量高, 易于长时间的储存并且易于消化的缘故成为途中主要的食物。经过多年的发展, 椰枣树的种植广泛推广到了阿拉伯的各个国家和地区, 其中伊拉克, 埃及, 沙特等国都是椰枣的种植和出口大国。
伊拉克是世界上椰枣出口量最大的国家, 全国有椰枣树3200多万棵, 人均3棵, 约占全世界椰枣树总数的三分之一。年产椰枣40多万吨, 80%出口到世界50多个国家和地区, 为大宗创汇产品。它的椰枣品质高, 甜而不腻营养丰富, 在很多地方都能看到它的身影, 在中国最常见到的椰枣多数来源于伊拉克, 俗称“伊拉克蜜枣”。它在当地最早的种植历史可追溯到公元前5000年, 世界上最古老的成文法——汉谟拉比法典就规定, 凡砍伐别人一棵椰枣树, 罚白银一公斤, 由此可见当时人们对椰枣树的重视程度。北非的埃及也是世界上大的椰枣种植国家, 年产量达到110万吨 (2007年统计) , 在尼罗河的两岸椰枣大片的种植, 每年椰枣上市的季节在市场上随处可见不同的品种和规格的椰枣, 除了本国自己销售外埃及的椰枣出口也成了国家创收的一项重要的来源。沙特的椰枣也是世界闻名, 它是世界上三大椰枣产国之一。据最新统计, 沙特全境有2400万株400多个品种的椰枣, 年产量达到100万吨。它又是最大的椰枣消费国, 每年本国消费达到50万吨, 除了原果的出口外, 为了增大出口沙特近年来大力推行椰枣的深加工, 将椰枣加工成为椰枣汁、椰枣糖等。
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椰枣是枣椰树的果实。枣椰树是热带、亚热带干旱地区的特种树种，棕榈科常绿乔木，树顶生羽状复叶，叶片狭长，花单性，雌雄异株，肉穗花序，浆果形状像枣，种子长形，中间有沟。果肉味甜，营养丰富，既可作粮食和果品，又是制糖、酿酒的原料。枣椰树具有耐旱、耐碱、耐热而又喜欢潮湿的特点，“上干下湿”是它最理想的生长环境。从非洲西北的加那利群岛沿北非海岸直到西亚、南亚都有种植。目前伊拉克是世界上种植枣椰树最多的国家之一。伊拉克椰枣年产量达400000吨左右，四分之三供出口，伊拉克椰枣产量、出口量均居世界前列。从椰枣的成分中我们可以发现其组成几乎都是单纯的果糖，非常易于消化，甚至可以是糖尿病患者的代糖。此外，脂肪及胆固醇极低，不仅不用担心肥胖的问题，反而因其丰富的维他命与矿物质可以增进机能，达到健康的诉求。
椰枣是椰枣树的果实，部分中东国家广泛种植和食用，营养价值丰富，目前在国内销量急剧上升，椰枣原产于西亚和北非等地区，但是我国广东、广西等省份已经引进种植，另外椰枣含有大量的糖分，所以容易发生腐烂，应该将其放入冰箱冷藏保存。椰枣介绍
1、椰枣树果实
椰枣是椰枣树的果实，在中东地区的部分国家中广泛种植和食用，其中含有大量的营养价值，适量食用对人体非常有益，我国目前对椰枣的需求量迅速增加，都到许多人的追捧。
2、产地分布
椰枣原产于西亚和北非等地区，其中阿拉伯有着世界上70%的椰枣树，是世界各国进口的主要生产地，由于国内市场迅速增加，我国广东、广西、云南、福建等省份已经引进种植。
3、保存方法
椰枣中含有大量的糖分物质，极易发生腐烂，因此需要将其装入密封的保鲜袋中后放入冰箱冷藏保存，以免冰箱中的水汽接触发生腐烂，之后将温度控制在0到3度之间，即可将椰枣保存较长时间。
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