刺儿菜怎么吃对肝好？要注意什么？

刺儿菜怎么吃对肝好？要注意什么？ 问题分析：刺儿菜又叫大蓟，主要的性味：味甘；微苦；性凉。

归经：归心经；肝经。

功能：凉血止血；行瘀消肿。

主治：吐血；咯血；衄血；便血；尿血；妇女崩漏；外伤出血；疮疡肿痛；瘰疬；湿疹；肝炎；肾炎意见建议：你好，男，14岁，青少年，大多是血热引起，大蓟有凉血止血的功效，可以治疗流鼻血，饮食上宜清淡，少吃辛辣**，多吃新鲜蔬菜和水果。

###刺儿菜又名小蓟。

全国各苹果产区均有分布，是豫西、豫北沙土果园的优势草种.其性味甘、凉、无毒。

全草含生物碱、皂甙。

有解毒、消炎、止血以及恢复肝功能，促进肝细胞再生作用，且有较显著而持久的降血压作用。

刺儿菜煮汤或生食有止血作用，凡血热妄动以及症见吐血、衄血、尿血、血淋、便血、血崩等，均可作辅助食疗，对高血压、急性传染性肝炎亦有一定疗效。

鲜刺儿菜捣烂外敷，治一切疔、疮、痈、疽等肿毒及外伤出血。

注:刺儿菜即小蓟草，也称蓟蓟菜，俗名;青刺蓟;，2~3寸时其根作菜茹食甚美。

另有大蓟者，其性能相近。

体虚胃弱者慎食。

此外，黑龙江称小蓟为苣荬菜，应区别。

###刺儿菜学名:Cirsiumsetosum(Willd.)MB.英文名:Spinegreens，SetoseThistle科名:菊科Compositae别名:刺刺芽、猫蓟、青刺蓟、刺蓟菜、野红花、刺萝卜多年生草本，地下部分常大于地上部分，有长根茎。

茎直立，幼茎被白色蛛丝状毛，有棱，高20-50厘米。

叶互生，基生叶花时凋落，下部和中部叶椭圆形或椭圆状披针形，长7-10厘米，宽1.5-2.5厘米，表面绿色，背面谈绿色，两面有疏密不等的白色蛛丝状毛，顶端短尖或钝，基部窄狭或钝圆，近全缘或有疏锯齿，无叶柄。

头状花序直立，雌雄异株，雌花序较雄花序大，雄花序总苞长约18毫米，雌花序总苞长约25毫米;总苞片6层，外层甚短，长椭圆状披针形，中层以内总苞片披针形，顶端长尖，有刺。

雄花花冠长17-20毫米，雌花花冠长约26毫米，雄花花冠裂片长9-10毫米，雌花花冠裂片约5毫米，花冠紫红色，雄花花药为紫红色，花药长约6毫米，雌花退化雄蕊的花药长约2毫米;花序托凸起，有托毛。

瘦果椭圆形或长卵形，略扁平;冠毛羽状。

花期4-7月。

采集刺儿菜幼苗入沸水锅焯一下，捞出洗去苦味，可制成多种菜肴。

刺儿菜每百克嫩茎叶含蛋白质4.8克，脂肪1.1克，碳水化合物5克，钙216毫克，磷93毫克，铁10.2毫克，胡萝卜素7.35毫克，维生素B20.39毫克，维生素C47毫克。

刺儿菜性味甘凉，具有凉血、法瘀、止血的功效。

治吐血、衄血、尿血、血淋、便血、急性传染性肝炎、疗疮、痈毒等。

《食疗本草》载;取菜煮食之，除风热;。

食用注意:脾胃虚寒而无瘀滞者忌食。

种别名:小蓟形态特征:多年生草本，高20-50厘米。

根状茎长，茎直立，有纵沟棱，无毛或被蛛丝状毛。

叶椭圆或椭圆状披针形，长7-10厘米，宽1.5一2.5厘米，先端锐尖，基部楔形或圆形，全缘或有齿裂，有刺，两面疏或资被蛛丝状毛。

头状花序单生于茎顶，雌雄异株或同株，总苞片多层，顶端长尖，具刺;管状花，紫红色。

瘦果椭圆或长卵形，冠毛羽状(图121)。

地理分布:刺儿菜分布于全国各地;国外在朝鲜、日本也有分布。

生物生态特征:刺儿菜为中生植物，普遍群生于撂荒地、耕地、路边、村庄附近，为常见的杂草。

花期6-8月，果期8-9月。

饲用价值:幼嫩时期羊、猪喜食，牛、马较少采食。

植株秋后仍保持绿色，仍可用以喂猪，其营养成分见表121。

刺儿菜的时有硬刺，茎秆木质化后粗硬，利用期为5-7月。

早期供放牧，或带根采回，去掉泥土，径切碎生饲喂猪或做青贮料，开花前后植株，割取晒于后，可供冬春制粉喂猪。

另外本种为秋季蜜源植物。

带花全草或根茎均为药材。

刺儿菜的嫩苗又是野菜，炒食、做汤均可。