大豆有几个蛋白?

大豆有几个蛋白?,第1张

通常行业内所说的几个蛋白,就是蛋白含量百分比的通俗说法,一个代表1%,同理他们说的几个水也就是指水分含量是百分之几。

大豆(风干物)中蛋白质含量为 35%—40%。也就是35~40个蛋白。

42%-43%。

一般大豆的蛋白质含量在39%左右,但俄罗斯大豆的蛋白质含量可以达到42%至43%,比美国大豆还要高。

大豆通称黄豆。为双子叶植物纲、豆科、大豆属的一年生草本,高30至90厘米。茎粗壮,直立,密被褐色长硬毛。


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