新鲜天麻怎么吃法

将鲜天麻用水洗净泥沙，将两头和皮去掉，切成丁、片、丝，在开水中焯一下，放在冷水中浸泡0.5－1小时，即可做菜、粥食用。

鲜天麻的食用方法和制作过程

1、 鲜天麻羊肝粥 ：鲜天麻150克，羊肝60克，葱30克，大米100克 。鲜天麻见上述制作，羊肝清水煮熟切成方丁，大米磨成细粉，葱切成米备用。锅内放入油适量，烧至6成热放入葱米，炸出香味后加入清水2000克。大米面用冷水调成糊状，待水开后加入，再加入鲜天麻、 羊肝丁、精盐，煮成粥即可食用。

2、 鲜天麻茶 ：鲜天麻片20克，白菊花2克，枸杞3克，大枣2枚 。鲜天麻洗净去蒂，切薄片，与干白菊花、干枸杞子和大枣一起用80°C开水泡10分钟即可饮用。去肝火，明目，补肾，治高血压。 　

3、 清炒鲜天麻片 ：原料鲜天麻150克，胡罗卜50克，青椒片50克。制作方法将鲜天麻洗净去皮切片，胡罗卜切片，青椒切块备用。锅内放油适量，烧热后加入上述三种翻炒至熟，加精盐和味精即可食用。

扩展资料：

从营养学上来说，新鲜的天麻比干的营养价值高。但是新鲜的天麻如果多的话最好是把它弄干放在冰箱里面慢慢的吃，因为鲜天麻很容易坏，晒干后不容易坏。新鲜的洗干净后直接和着搭配的膳食一起炖就可以了，不过不同的病理有不同的膳食搭配。

新鲜天麻因为营养价格高每天不要吃超过50g，天麻润而不燥，主入肝经，长于平肝息风，凡肝风内动、头目眩晕之症，不论虚实，均为要药。

1．平肝息风。天麻质润多液，能养血息风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。

2．祛风止痛。用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。 天麻适合用于内风所致的头晕。内风引起头痛的三种类型：

一、肝阳上亢型，表现症状：头痛头晕同时出现。

二、痰浊中阻，表现症状：经常感觉头偏沉。

三、肾虚病人，表现症状：头痛头晕同时伴有记忆力减退的症状。天麻对感冒引起的头痛头晕不合适。

天麻有镇静、镇痛、抗惊厥作用；能增加脑血流量，降低脑血管阻力，轻度收缩脑血管，增加冠状血管流量；能降低血压，减慢心率，对心肌缺血有保护作用；天麻多糖有免疫活性，山海之味为您解答。

参考资料：百度百科-新鲜天麻

高血压发病率越来越高，会引起很多的不适的症状，如头晕，头痛，心悸，胸闷，肢体麻木等。还会引起许多严重的并发症，比如心、脑、肾等器官的损害和病变，如中风、心梗、肾衰等。

我国高血压的知晓率比较低，规范治疗的比例更低。很多人都不知道自己有高血压，常常都是因为头晕或者量血压的时候发现。

目前高血压的治疗往往是药物的控制，要长期终生服药。有些人治疗效果不理想，往往要多种高血压药联合使用，甚至加大剂量使用，这样加剧了不良反应的发生。

中医认为高血压大多是肝阳上亢所致，肝阳上亢导致头晕目赤，心烦易怒。中医认为怒则伤肝，当一个人发怒的时候，你就会发现那发怒的瞬间或者发怒后一阵头晕，甚至耳鸣。

这是因为阳上亢至头目引起的头晕，又因为肝肾同源，肝阳上亢能影响到肾，而肾开窍于耳，所以也会导致耳鸣。

《湖南药物志》中记载有一方用于治疗肝阳上亢导致的高血压，由四个药组成，我们一起来看一看。

辛、苦，微寒，能够疏散风热，归膀胱、肝、胃经，清利头目。

著名医家张寿颐曾说："凡草木之子，多坚实沉重，性皆下行，蔓荆之实，虽不甚重，然其性必降。”

中医认为诸子皆降，就是种子类的中药往往有降的性质，我们高血压是肝阳上亢上行至头目引起的，蔓荆子能够清肝热，能够将上逆的肝阳下行，可用于治疗头痛眩晕。

苦、辛，微寒，入肝、心经。

高血压本身属于心脑血管疾病，如果控制不当，会引发其他的心脑血管疾病。

野菊花，入肝、心经，能够清肝火，平肝。肝阳太过就会伤及心。野菊花清肝火，不至于肝阳上亢，用于头晕，耳鸣，目赤。

生活压力大，加上经常熬夜，容易导致肝火旺盛，所以就会出现眼睛干涩，口臭，心烦气躁等症，此时就可以泡点野菊花来降降肝火。

钩藤又称双钩藤，倒挂刺，因多数枝节上对生两个向下弯曲的钩而得名。

甘，凉，归肝、心包经。清热平肝，息风定惊。用于头痛眩晕，感冒夹惊，惊痫抽搐，妊娠子痫；高血压。

钩藤临床上在神志疾病上用的比较多，比如头痛，癫痫，高血压，失眠等。

草决明又叫决明子，能清肝火明目。入大场经，润肠通便。用于目赤涩痛，羞明多泪，头痛眩晕，目暗不明，大便秘结。如果有肝火旺，又有便秘的人，可以用草决明。对于高血压伴有便秘的人群，泡点草决明再合适不过了。

高血压需要长期治疗，规范用药。目前还是以西药为主，中药为辅。常泡点有助于降压的中药，或许对于控制高血压有益处。能够减少西药的用量，减少副作用和不良反应的发生。

高血压除了药物控制，还要有一个平和的心态，最急不得，更发怒不得。

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可以的

你好，天麻煲鸽子汤的做法很简单，将干的天麻用水泡两个小时左右或是放在碗里放在锅里蒸半小时，待天麻软后将期切成薄片或是切碎，放在盘中待用。将鸽子用水焖死，要特别注意，不要把鸽子杀了放血，鸽子的营养成份都在血里，再把内脏等去掉，淡淡清洗一下，将切好的天麻放在鸽子的肚子里，用火焖熟即可。这道汤本就是一道大补汤，建议只放一点点盐即可以了，如果是产妇吃，千万不要放胡椒，因胡椒本就是大热的调料，产妇生产后肠胃很脆弱，适合吃清淡的。建议产妇在生孩子后半月进补此汤。鸽子炖天麻是大补，特别是对于产妇来说是特好的补品。我有淘宝网上“绿色邻居”店购买野生天麻时，掌柜告诉我，鸽子本身就是高营养加上名贵中药材天麻就是非常好的补品，所以得在清晨醒来后，空腹服用。这样营养就完全被吸收，一次可少吃点。中午也是空腹服用。

有人会问能否长期服用，得先弄明白天麻的药效。天麻润而不燥，主入肝经，长于平肝息风，凡肝风内动、头目眩晕之症，不论虚实，均为要药。

1．平肝息风。天麻质润多液，能养血息风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。

2．祛风止痛。用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。

天麻适合用于内风所致的头晕。内风引起头痛的三种类型：一、肝阳上亢型，表现症状：头痛头晕同时出现；二、痰浊中阻，表现症状：经常感觉头偏沉；三、肾虚病人，表现症状：头痛头晕同时伴有记忆力减退的症状。天麻对感冒引起的头痛头晕不合适。

特别提醒：由于天麻对肝阳上亢引起的头痛、眩晕等效果显著，故常被人当成“补药”服用。一见眩晕，不分体质虚实，气血盛衰，就妄用天麻，其结果就可能出现以上患者一样的不良反应。

夏季闷热时节最好不要服用，一般秋未至春未是补的最好时节，也不要天天服用，一月就服用七八次左右即可。

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