圣诞节吃火鸡，是欧美的传统，至今已有近400年的历史了，这种风俗源于一种传说：
据说在一六二零年的圣诞节，大批来自英国的 移民 抵达美洲大陆的朴里茅斯山。当时，那儿物产贫乏，只有遍布山野的火鸡，于是他们便捉火鸡，作为过节的主菜。
此后，变形成风俗，火鸡成了圣诞节必备的美味佳肴之一。
火鸡
火鸡是美洲特产，在欧洲人到美洲之前，已经被印地安人驯化。火鸡的名字在英文中叫“土耳其”。因为欧洲人觉得它的样子像土耳其的服装：身黑头红。欧洲人很喜欢吃烤鹅。在移民到美洲之后，还没有养好鹅就有了吃鹅的要求，于是就吃火鸡，竟然发现火鸡比鹅好吃。而且北美洲有很多火鸡。于是烤火鸡成了美国人的大菜，重要节日中必不可少。
圣诞节：
圣诞节（Christmas）又称耶诞节，译名为“基督弥撒”，西方传统节日，在每年12月25日。弥撒是教会的一种礼拜仪式。圣诞节是一个宗教节，因为把它当作耶稣的诞辰来庆祝，故名“耶诞节”。
大部分的天主教教堂都会先在24日的平安夜，亦即12月25日凌晨举行子夜弥撒，而一些基督教会则会举行报佳音，然后在12月25日庆祝圣诞节；基督教的另一大分支——东正教的圣诞节庆则在每年的1月7日。
圣诞节也是西方世界以及其他很多地区的公共假日，例如：在亚洲的香港、澳门、马来西亚和新加坡。圣经实际上并无记载耶稣诞生日期，圣诞节是后人公定的。
平安夜快乐，圣诞节快乐，Merry Christmas Eve and Merry Christmas。
圣诞节本来是基督教徒的节日，由于人们格外重视，它便成为一个全民性的节日，是西方国家一年中最盛大节日，可以和新年相提并论，类似我国过春节。
圣诞节火鸡是必不可少的了，而为什么要吃火鸡，众说纷纭，我知道的一个是，西元1600年某一个圣诞节有一群英国清教徒，要移居美洲大陆，要求过更好的生活，结果物产贫乏天寒地冻，饿冻死了不少人，所以他们只有捕捉当地随处可见的火鸡来烹食，以度寒冬。渐渐圣诞节吃烧火鸡就变成了一种习惯，它主要的含义是感谢上帝带给大家丰衣足食的生活。
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