1、湟源陈醋：湟源陈醋又叫黑醋，距今已有300多年的酿造历史，以青稞、麸皮为原料，加入各种中草药，经过60多道工序制作而成，具有质地浓稠、香味浓郁、冬天不冻、夏天不腐的特点。
2、虫草酒：虫草酒是一种名贵的保健药酒，以冬虫夏草为主料，搭配多种名贵药材，用优质大曲酒浸泡而成，酒的色泽清澈透明，酒香浓郁，酒味醇和绵软，有很好的祛风寒功效。
3、甜醅：甜醅是西北地区的特色小吃之一，用燕麦或青稞制作，在西宁各城镇都能看到，具有醇香、清凉、甘甜的特点，吃时散发出阵阵的酒香。夏天吃能清心提神，去除倦意，冬天食用则能壮身暖胃，增加食欲。
4、狗浇尿：狗浇尿是一种用菜籽油煎的薄饼，在烙制时会用尖嘴油壶盘旋式给饼浇油，状如狗撒尿，所以其名为狗浇尿，刚煎好的狗浇尿色泽金黄，甜香柔软，搭配本地奶茶食用，回味无穷。
5、青稞酒：青稞酒是用青藏高原的特产粮食青稞制成的，是青藏人民最喜欢喝的酒，具有清香醇厚、绵甜爽净，饮后头不痛、口不渴的独特风格。
总结：
西宁的特产有湟源陈醋、虫草酒、甜醅、狗浇尿、青稞酒等。
西宁特色十大名吃如下：1、青海冬虫夏草
冬虫夏草，是寄生在蝙蝠蛾科，昆虫幼虫上的复合体，主要分布在中国西藏、青海省为主。
2、湟源陈醋
湟源陈醋是青海西宁名特产之一，是以青稞、麸皮为主要原料，其酸味纯正，清香甜润，质地浓稠，多吃能增食欲，助消化健脾胃。
3、西宁毛
青海藏羊的毛，色白、丝粗、具有很强的回弹性和光泽度。因此，自古以来很受各族人民和外商的欢迎。
4、湟中胡麻
胡麻是一种油料作物，由于湟中胡麻所辖区域海拔高、日照时间长，造就湟中胡麻油风味独特，芳香浓郁，油质清澈的特点。
5、湟中蚕豆
湟中蚕豆历史悠久，因湟中空气洁净、水质纯净、自然条件适宜，所产蚕豆粒大，光泽好，无虫蚀，蛋白质含量高，无污染。
6、湟源排灯
湟源排灯的框架用上好木料制成，框边雕刻精细考究，其形状有长方形、马鞍形、扇形等。
7、西宁毛地毯
西宁毛地毯具有坚韧耐磨，富有弹性、质地柔软、光泽晶亮等优点，且使用年代越久，光泽度越高的特点。
8、藏毯
藏毯是世界三大名毯之一，以其精良的制作，具有浓郁民族、宗教特色的图案，讲究美学搭配的着色闻名于世。
9、西宁手抓羊肉
西宁手抓羊肉有热吃、冷吃、煎吃三种吃法。其肉味鲜美，不腻不膻、色香俱全。
10、青稞饼
青稞饼是用青稞面调制烘烤而成的一种食物。其色泽金黄，香甜可口。经常食用可增强体质，提高免疫力。
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