做老醋花生用什么醋

老醋花生醋汁怎么调好吃？ 熬制老醋的步骤如下：1、放入4大勺的陈醋内放入2大勺白糖2、再放入少许生抽3、放入少许盐，盐为百味之母，少放些盐，醋汁的酸甜味才更浓郁4、把蒜瓣拍碎，剁成末，放入醋汁内，将醋汁拌匀###是你的醋质量不好老陈醋本身就略有稠度，跟红酒一样，会挂杯，醋味酸，但是不刺鼻，有陈醋的一股子香味。

###老醋花生的醋是煮出来的，把陈醋放入锅中加入香菜，洋葱,红罗卜再放适量的糖，煮五分钟后把醋凉一凉就行了。

###1、把小半碗老醋、3大勺白砂糖（冰糖），少许盐和鸡精混合均匀，放入冷锅内熬，等到香味出来，尝一下味道，把味道调整均匀之后就可以出锅了，凉一会后把做好的汁放入冰箱里。

2、把准备一个青椒，半个洋葱，青椒去心之后放热水里抄一下可以让辣味不至于太重，把青椒和洋葱洗净切成丁，洒上盐和砂糖腌20-30分钟。

###花生的营养丰富，含有蛋白质、脂肪及钙、磷及维他命b等营养，其热量也高过一般肉类。

经常吃一些花生米可增强记忆力、健脑和抗衰老。

原料：花生米200克，花生油适量，陈醋4大勺，白糖2大勺，蒜2瓣，白酒﹑生抽﹑盐各少许1凉锅中倒入适量花生油，能把花生米淹没就可以。

2把花生米也倒进去。

3开小火慢慢炸，边炸边搅拌。

4花生米炸至微微变色，控油捞出即可（如果掌握不好火候，也可边炸边尝，炸至香脆就可以）。

5炸好的花生米，往上喷洒少许白酒，搅拌均匀，可使花生米长时间保持酥脆。

花生米放一边晾凉。

6接下来调制醋汁，4大勺的陈醋内放入2大勺白糖。

7再放入少许生抽。

8放入少许盐，盐为百味之母，少放些盐，醋汁的酸甜味才更浓郁。

9把蒜瓣拍碎，剁成末，放入醋汁内，将醋汁拌匀。

10把醋汁浇在花生上。

11将醋汁与花生搅拌均匀。