凉拌木耳西兰花的家常做法有哪些？

凉拌木耳西兰花的家常做法有哪些？ 前言春天来了，我喜欢做各种清淡爽口的拌菜，拌菜少油低脂，最大限度地保留了蔬菜的营养价值和原香味儿，是一种比较健康的食用方法，尤其适合春、夏天食用，与大鱼大肉搭配更可以解油腻。

西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。

据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。

材料主料：西兰花200g、黑木耳15g、红彩椒1个；辅料：植物油1勺、精盐1勺、芝麻油1勺、白糖1勺、酱油1勺、陈醋2勺、大蒜3瓣、芝麻油1勺西兰花拌黑木耳1洗净掰成小朵；2用水浸泡去根蒂，掰成小块状；3将红彩椒切丝；4锅中注入清水，加入精盐小半勺，植物油1小勺，水烧开后，放入西兰花焯约2分钟，捞起立即放入凉纯净水中浸泡；5放入黑木耳及红辣椒块烫约1分钟，捞起同样放入凉纯净水中；6将蒜切末、芝麻油1小勺、精盐小半勺、白糖1茶勺、六月鲜酱油1茶勺、陈醋2茶勺放在碗中调匀备用；7将西兰花，黑木耳及辣椒丝彻底沥干水分，摆放入盘内，再将酱汁淋在表面即可。

###主料西兰花200克辅料木耳(水发)100克姜5克大蒜5克盐2克十三香1克鸡精1克生抽8克陈醋适量香油10克凉拌西兰花黑木耳的做法1.准备材料，黑木耳提前一晚泡发2.西兰花掰小朵，放入淡盐水中浸泡10分钟。