2、糙米是稻谷脱壳后不加工或较少加工所获得的全谷粒米 ,由米糠 、胚和胚乳三大部分组成 。 与白米相比,糙米较高程度地实现了稻谷的全营养保留。
3、大米(Rice),亦称稻米,是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。大米含有稻米中近64%的营养物质和90%以上的人体所需的营养元素,同时是中国大部分地区人民的主要食品。
根据《中国食物成分表》一书中的标明,100克生糙米的热量约为368大卡,而100克生大米,以常见的稻米为例,其热量为约347大卡,可见吃同等重量的糙米和大米相比,其糙米产生热量会更高。欢迎分享,转载请注明来源:优选云