炒菜放油多的坏处？

油吃得太多会导致肥胖、增加心脏病以及中风风险。

油吃多了，首先想到的健康问题就是体重超标。过多脂肪，特别是动物脂肪摄入会导致肥胖。而肥胖又是糖尿病、高血压、血脂异常等多种慢性病的危险因素。因此，油吃多了也会增加这些慢性疾病的发生风险。

炒菜用油误区：

1、用高温油炒菜（高温时）才开始炒菜，这种做法是不科学的。因为用高温油炒菜不但会破坏食物中的营养成分，还会在热炒的过程中产生一些过氧化物和致癌物质，人吃了这样的菜会影响身体健康。

因此专家建议人们，在炒菜时应先把锅烧热，然后再倒入食用油并马上开始炒菜，这样炒出来的菜才有利于人体健康。

2、只吃植物性食用油（豆油、花生油等）而不吃动物性食用油（猪油、牛油等），这种做法是错误的。因为动物性食用油中的维生素和必需脂肪酸的含量要明显高于植物性食用油，若一个人只吃植物性食用油，就会使其维生素和必需脂肪酸的摄入量大大减少，从而影响其身体健康。

3、长期食用单一品种的植物性食用油或动物性食用油，很多家庭都是长年使用单一品种的食用油。

正确的用油方法是炒不同的菜时应选用不同品种的食用油（如炒猪肉时应尽量使用植物性食用油中的色拉油，而炒牛肉时则应使用植物性食用油中的豆油），以便使菜中的营养能够更好的被人体吸收。

虽然现在一般的家庭还很难做到这一点，但专家还是建议，平时应交替地使用几种食用油，或是隔一段时间就换一种食用油，这样才能使人体所吸收的营养更为均衡。

4、血脂过高的人（或肥胖症患者）与健康人一样使用食用油，许多血脂过高的人（或肥胖症患者）和正常人一样吃食用油，这种做法是错误的。

血脂过高的人（或肥胖症患者）每天所摄入的食用油量不应超过25克，且应选择含不饱和脂肪酸较多的植物性食用油，否则会加大其血脂的浓度（或肥胖程度），从而引发各种疾病。

以上内容参考：人民网-吃油多的人会变懒

以上内容参考：人民网-油吃多了坏处多！7个小技巧助您控油减脂

以上内容参考：人民网-注意！4种吃油方法危害健康

食用过多食用油对身体的坏处：

1、食用太多油腻食物会导致肥胖。油腻食物中含有大量油脂，在所有的食品中，油脂的单位热量最高，1克即可产生9千卡的热量。诸如油炸食品、猪板油、肥肉等食用太多易导致体内脂肪堆积从而引发肥胖。

2、其次食用太多油腻食物会引起三高（高血压、高血脂、高血糖）。油腻食物是指脂肪，胆固醇含量高的食品，吃多了会加重肝脏负担，从而引发一系列疾病，所谓一胖百病生：高血脂、高血糖、高血压、冠心病和脑梗塞等富贵病就会随之而来。

3、最后食用太多油腻食物会让你性格暴躁。研究人员发现，油腻的食物会影响大脑中某些化学物质的产生，从而使人情绪不稳定。

我们每天打开的七样东西就是米、油、盐、酱、醋、茶，没错。生命在每天的烟花中一点点流逝。所以做饭一定要炒。做饭的时候应该怎么炒？烹饪是生活中的必修课。油炸食品是否健康营养取决于烹饪方法和调料的使用，尤其是用油的习惯，对整个家庭的健康有重要影响。很多人做饭的时候会放很多油，但是这样很容易造成血管堵塞，危害身体健康。吃太多的油会增加患心脑血管疾病的风险。这是因为油中含有的胆固醇和脂肪酸容易粘附在人体血管上，导致动脉硬化，进而形成血栓，阻断心血管疾病，引发心脏病、中风等疾病。油脂中含有的热量极高，1克油脂可以产生9千卡的热量。

脂肪摄入过多会增加人体胆汁的分泌，增加有害细菌将胆汁转化为一些致癌物的风险，容易导致结肠癌、胰腺癌、前列腺癌等癌症。虽然多放油在一定程度上可以让菜更美味，但是为了健康，还是要少放油。建议成人每日食油摄入量不超过25g，可采用蒸、煮、拌等烹饪方法减少食油摄入量。在烹饪过程中，许多人会等到油冒烟后再放入配料，但在这种情况下，油温过高，不仅会破坏其中的营养成分，还容易产生一些致癌物质，危及人体健康。建议锅可以先加热再上油，也可以达到翻炒的目的。很多人认为吃动物油更容易导致肥胖，烹饪时选择使用植物油。

少油做饭不是无油饮食。适量的油脂可以为人体提供脂肪酸，促进脂溶性维生素的吸收，软化食物，增强饱腹感。因此，减肥的人不应该吃油，因为他们担心肥胖。减肥的人也需要吃适量的油，这有助于保持健康。其实我们的拥有过程中有很多误区，这些误区对我们的健康也非常不利。比如有的人会等到油特别烫了才放入食材，特别容易引起一些致癌物。另外，认为植物油更安全，不吃动物油，从长远来看对身体不好。在过去的几十年里，由于经济条件差，人们的饮食也很节俭，食物也不是特别好，没有油和水。我相信，如果你听过老一辈人讲的故事，你就能体会到当年的生活是多么艰辛。

现在随着生活条件的不断改善，物质条件好了，很多人会不再克制自己，经常吃喝，做饭放很多油。但是，虽然能满足一个人的食欲，吃起来很开心，但是吃太多的油对身体的伤害是很大的。如果长期吃太多油，很有可能导致高血脂。烹饪时不经意地放太多油会导致一天内摄入过多的油，从而导致体内胆固醇升高，堵塞血管，容易导致高血脂。另外，如果吃油太多，很容易发胖，而且随着血脂的增加，会增加得糖尿病的概率。因此，吃太多的油很容易导致糖尿病。另外，如果经常摄入过多的油脂，很容易发胖。因为对于石油来说，它的热量非常高。

如果你经常吃太多的油，你会摄入太多的热量。如果你不锻炼，你很容易发胖。吃太多油容易导致脂肪肝。这是因为油中的某种物质会流向肝脏并被肝脏保存，逐渐转化为脂肪，容易导致脂肪肝。所以吃太多油会增加脂肪肝的概率。总之，吃太多的油会对身体产生很多不好的影响，所以平时要控制自己的油摄入量。那么应该怎么做才能更好地减少机油摄入呢？如果你想有一个更健康的饮食习惯，不妨做以下几点。控制油的摄入量首先要做的是控制进油量。说到科学吃油，不要吃太多油，有好的标准吗？其实建议大家每天吃油不要超过30g，最好保持这个标准，这样才能达到吃油的科学效果。

其实如果想减少油的摄入，不妨采取换小油壶的方法，可以达到很好的效果。可以换小容量小喷口的油壶。如果想达到更好的控油效果，也可以换成喷油瓶，这样可以帮助减少油的摄入。想要科学地吃油，就需要减少外出就餐的频率。为了追求味道，餐馆经常会添加大量的油和调味品。如果在外面吃饭，很容易导致油脂摄入过多，影响身体健康。总之，吃太多的油会对身体产生不好的影响。

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