科学的饮食控制是治疗糖尿病的重要措施之一。糖尿病饮食需要计算能量和体重。中国膳食营养宝塔的食物种类繁多,膳食的制作工艺复杂,操作繁琐。而“食物交换”的方法,可以快速轻松的制作食谱。
1。什么是食物交换?
根据食物的来源、性质和营养成分的比例,食物交换可分为四大类八小类,即红薯、蔬菜、水果、大豆、牛奶、肉蛋、硬果、油脂。
能提供90kcal能量的各种食物的重量称为食物交换。也就是说,各种食物提供的能量是一样的,都是90kcal,但是允许重量有所不同。这样一来,食物交换就可以很容易地将日常的能量和营养转化为食物!
2。什么是食物交换法?
制定食谱时,在糖尿病治疗原则允许的情况下,各种食物可以灵活互换,同类食物也可以互换。食物交换的方法叫做食物交换。
比如一个大鸡蛋可以换成50g的瘦肉或者100g的豆腐,可以避免糖尿病饮食的单调,让妊娠期糖尿病的孕妇很容易掌握。
有了这两大法宝,妊娠期糖尿病患者可以准确把握每天摄入的热量、糖类、蛋白质、脂肪等营养物质。你觉得轻松多了吗?
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