孕妇食谱：这样做蒸鸡蛋，孕妇爱吃还营养

孕妇食谱：这样做蒸鸡蛋，孕妇爱吃还营养

配料准备:

鸡蛋三个，内酯豆腐一盒，牛肉80g，豆瓣酱少许，淀粉少许，温开水220g，生抽适量，香油适量，姜一小块，蒜一瓣，葱一根，盐适量，油适量。

制造步骤

1。准备原料。

2。内酯豆腐切块，放入大碗中。

3。鸡蛋打散，加入少许盐和220g温水，搅拌均匀，然后过筛。

筛一下，蒸出来的时候更细腻。

4。将蛋液倒入盛有内酯豆腐的碗中。

5。蒸鸡蛋汤。

我用蒸汽炉蒸，表面用碗盖着蒸，防止冒泡。用蒸笼蒸的时候，把水放入蒸笼14分钟左右。当然这个要看碗的口径，食材的多少，扣在表面的碗的密封程度。简而言之，将蛋羹蒸至完全凝固，滑嫩。

6。将牛肉剁成粉，加入适量酱油、香油和淀粉，拌匀。

7。将姜、蒜、葱切成粉。

8。锅中加入适量油，爆香葱、姜、蒜，加入一点点剁碎的豆瓣酱，炒香，然后加入牛肉末翻炒。

如果给更小的宝宝吃，不要放豆沙。大一点的宝宝根据自己的口味决定。

9。加入半碗开水，煨至浓稠。

10。将准备好的牛肉末倒在鸡蛋汤上，撒上葱花。

提示:

1。想要蛋羹嫩滑，蛋液和水的比例是2:3。

2。用温开水拌蛋液更容易，蒸出来的蛋羹更细腻；

3。蛋液过筛蒸熟时，面盖使蒸熟的鸡蛋没有蜂窝状；