但是,生活中总有“防弹衣”,有些成分有一定的抵抗辐射伤害的作用。孕妈妈不妨来了解一下。
胡萝卜
脂质抗氧化剂-β-胡萝卜素是胡萝卜中的明星营养素,能捕捉自由基,使氧自由基的化学活性丧失,减少自由基对身体的伤害。还可以部分转化为护眼营养素维生素A,减少电脑辐射对母亲的影响。此外,胡萝卜中丰富的果胶可以“束缚”一些代谢废物和自由基,加速它们从肠道排出,减少健康威胁。
提示:β-胡萝卜素是一种脂溶性维生素,烹饪时需要用油来促进吸收。
番茄西红柿含有两种强效抗氧化维生素——番茄红素(蔬菜中唯一的)和β-胡萝卜素。前者清除自由基能力强,可抗辐射,预防心脑血管疾病,提高免疫力,延缓衰老。被誉为“植物黄金”。
小贴士:烹饪前将番茄尽量切碎,这样更有利于番茄红素的释放。番茄红素是脂溶性维生素,也需要食用油来帮助提高吸收率。除了新鲜的番茄,番茄酱和番茄酱中也含有大量的有效番茄红素。
木耳
辐射损伤引起脂肪代谢失衡,脂质过氧化增加,血脂升高,使体内自由基产生增加,清除率下降。黑木耳富含胶质和黑木耳多糖,能帮助孕妈妈吸收和排出体内代谢后的不良胆固醇、自由基等物质,从而达到抗辐射、抗炎、降血脂、抗过氧化和防癌的功效。
香菇有着“菇中之王”美誉的香菇,有其独特的香菇多糖,可以减缓自由基对免疫系统的破坏。是孕妈妈抗辐射、抗癌、抗病毒、增强免疫力的首选食品。
银耳爱美的孕妈妈可以每周吃几次低热量高营养的银耳汤。它含有大量的树胶、海藻糖、戊聚糖和甘露醇,不仅有助于清除辐射损伤后的自由基,还能保护肝脏,提高其解毒能力,保护肝功能。此外,还能降低血脂,非常适合超重的孕妈妈。
海带
它是抗辐射食物中的明星,因为它所含的海带胶具有很强的“抓裹”能力,能束缚人体辐射损伤产生的自由基,同时又能平稳温和地作用于肠道,加速这些代谢废物的排出。况且海带一直有“肠道清洁工”之称。海带中丰富的多糖可以被大肠内的细菌发酵,对培养正常的肠道酸性环境和有益菌有很好的作用。
小贴士:烹饪前,海带可以通过蒸的方式进行预处理,使其更加嫩烂,更有利于炖、炒过程中胶质的溶解,不易增加肠胃的消化负担。
结论:
当然,还有更多可以应对辐射伤害的成分。孕妈妈也要调整膳食脂肪的比例。在控制脂肪摄入总量的基础上,他们应适当增加含有必需脂肪酸的植物油和坚果,减少动物脂肪和反式脂肪酸的摄入,使饮食充分防护辐射。
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