小米面发糕为什么发粘

它富含磷、铁、钙、脂肪、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、烟酸和蛋白质等。适用于缺铁性贫血的孕妇。

食材:小米粉500g，小苏打少许，黄豆250g，碱5g，温水400g。

制作:
1。将小米粉放入锅中，加入黄豆、小苏打和碱，然后加入温水，搅拌均匀，制成薄软的面团。

2。将屉布铺在笼中，将薄软面倒在屉布上，抹平，放在开水锅上，用开水蒸20分钟左右，蒸熟，切成菱形块。

特点:柔软蓬松，蜂窝状毛孔，香味独特