吃瓜子的好处：
降低胆固醇，预防高血压、心脏病以及心血管疾病的发生；保护皮肤，可以延缓衰老；提高人体记忆力；缓解神经紧张，消除疲劳，帮助睡眠；预防各种癌症；促进肠胃蠕动，帮助消化，能够治疗便秘。
坏处：
长时间食用瓜子会出现口干舌燥、生疮等症状。糖尿病人吃瓜子要计算量，尽量减少油脂的摄入。
食用方法：
饭前嗑瓜子能够促进食欲，饭后嗑瓜子能够帮助消化。孕妇在饭前或饭后嗑瓜子，消化液就随之不断地分泌，这样对于消化与吸收十分有利。如果数种瓜子混合嗑效果更佳。其中葵瓜子所含热量很高，偏胖的朋友尽量少吃。
糖尿病人吃瓜子要计算量，尽量减少油脂的摄入。特别想吃时，每天也不要超过150克。而且要换算成能量从一天饮食总热量里扣除，如果少吃一个100克的熟馒头，则可以吃不多于70克的带壳葵花子，而且还要定期到医院检查血糖。
以上内容参考：百度百科-瓜子
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