第一、裸斑鱼怎么做好吃
老姜切一部分片，切一部分丝，小葱葱白切长段，葱绿切细，小米辣切小圈
杀好的裸斑鱼洗净，在鱼身上划几刀，两面都要划，方便入味。然后抹少许盐，加少量的料酒，放一点姜片码味，肚子里也放一点。
盆里先放一些姜片打底，然后放入裸斑鱼，鱼面上放切好的姜丝、葱白。入蒸锅蒸15分钟。因为鱼有点大，家的盘子放不下，所以只能用盆了，美观上稍差。
鱼蒸好后取出，倒掉里面的水，放入生抽（蒸鱼豉油更好）再入锅蒸3分钟
蒸好的鱼取出，上面的葱姜不要，重新放新的姜丝，葱绿，辣椒
锅内放入适量植物油，烧热，淋在鱼上面就可以了
第二、最简单的浇汁裸斑鱼做法
买一条两斤左右的裸斑鱼杀好洗净，在鱼身上划几刀，两面都要划，方便入味。然后抹少许盐，加少量的料酒，放一点姜片码味，肚子里也放一点。腌制半个小时。
将腌制好的鱼用清水煮熟，放入鱼形盘中。
把炒好的汁液均匀的淋在鱼上，撒上少许香菜即可。
既简单，又美味的浇汁裸斑鱼大功告成！
第三、红烧鱼块
1.鱼块洗净备用，因为之前已经用盐腌制，所以不用再放盐
2.准备食材，辣椒，姜，蒜，料酒，香麻油，花椒油。
3.将以上的辣椒，蒜，和姜切碎备用。
4.锅中放入油烧热
5.锅中放入鱼块煎熟至黄。
6.放入少许料酒，去腥。
7.相继放入姜，蒜。
8.放入适量水后待水快焖干的时候放入切碎的红尖椒，翻炒将汁焖干盛出即可。
捕捞的少。
四川裸斑鱼属于是淡水鱼，不过也能在咸淡水中生活。这种鱼的适应性是很好的，对于生长的环境要求并不高，通常在浅湖边、水塘或者是石堆间都能生长。在入冬之后就会在岩石缝或者是深潭中。小鱼在孵出之后就会成群的游到河口的浅水地区。
裸斑鱼中含有丰富的脂肪，其中大部分都是不饱和脂肪酸，食用后不仅具有软化血管的作用，而且还可以降低体内的胆固醇和甘油三酯，防止血小板凝集，从一定程度上来看具有预防心脑血管疾病发生的作用。
扩展资料：
裸斑鱼使用注意事项：
一般来说感冒、烧伤、痰湿体质人群不宜吃裸斑鱼。畸形的鱼,被污染的鱼，带寄生虫的鱼都不能吃。
需要注意裸斑鱼的肉紧实嫩鲜，鱼身脂肪较厚,身无小刺，因在寒冷水域中生长，鱼皮含有丰富胶原蛋白，粘口黏唇，营养丰富。此外裸斑通体无鳞，口感细腻，很受大众欢迎。
参考资料来源：百度百科-裸斑
参考资料来源：百度百科-淡水鱼
镜鲤该品种是从原西德引进的品种，经过黑龙江水产研究所20多年的系统选育，已选育出适于我国大部分地区养殖的德国镜鲤选育系。选育系最显著的特点是比原种在抗寒、抗病等方面有很大的提高。北方地区也叫“三花鲤鱼”“三道鳞”。
中文学名
德国镜鲤
界
动物界
门
脊索动物门
纲
鱼纲
目
鲤形目
科
鲤科
1简介编辑
德国镜鲤体形较粗壮，侧扁，头后背部隆起，头较小，眼较大，体表鳞片较大，沿边缘排列，背鳍前端至头部有1行完整的鳞片，背鳍两侧各有1行相对称的连续完整鳞片，各鳍基部均有鳞，个别的个体在侧线上见有少数鳞片。侧线大多较平直、不分枝，个别个体的侧线末端有较短的分枝。体色随栖息环境不同而有所变异，通常背部棕褐色，体侧和腹部浅黄色。
2特点编辑
一、形态特征与生活习性
体侧偏，头后背部隆起，头较小，背较高。口亚下位，呈马蹄形，
上颌包着下颌，吻圆钝，能伸缩。口须2对。
·体表鳞片较大，镜状，背鳍前端至头部有一行完整的鳞片，背鳍两侧各有一行相对称的连续完整鳞片，各鳍基部均有鳞，个别的个体在侧线上见有少数小鳞片。
侧线大多较平直，不分枝，个别个体的侧线末端有较短的分枝。体色随栖息水体不同而有变化，通常背部棕褐色，体侧浅黄色。
德国镜鲤的生长温度为15～30℃，最适生长温度为23～29℃。不喜欢过肥的水质，要求水中溶解氧6mg/L以上，PH值7～8左右。
较耐寒，可以在1～3℃的水体中安全渡过150d左右的越冬期。饲养期间，喜欢在浅水池边生活。比一般鲤鱼，容易捕捞。温水性底层杂食性鱼类。
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