小黄花鱼的营养价值及功效与禁忌

小黄花鱼的营养价值及功效 黄花鱼营养丰富，鲜品中蛋白质含量高，钙、磷、铁、碘等无机盐含量也很高，且鱼肉组织柔软，宜于消化吸收。

多吃黄花鱼可预防动脉硬化和冠心病。

因为其鱼油中含有一种独特作用的必需脂肪酸—N－3脂酸。

N－3脂酸可使血中三酰甘油和总胆固醇降低，高密度脂蛋白稍增高，肝脏合成极低密度脂蛋白减少，故能积极防止动脉硬化和冠心病的发生。

###一、黄花鱼的营养价值1、黄鱼（黄花鱼又名黄鱼）含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果;2、黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。

二、黄花鱼的食疗药效1、黄花鱼具有健脾开胃、益气、填精、壮阳、明目、安神等作用，可用于体虚纳呆、阳痿早泄、少气乏力、面黄赢瘦、目昏神倦、久病体虚等症。

2、黄花鱼多食易生痰助毒、发疮助热，故痰热素盛、易发疮疡之人不宜多食。

三、大黄鱼的食疗作用1、黄鱼味甘咸、性平，入肝、肾二经;2、中医认为，黄鱼有和胃止血、益肾补虚、健脾开胃、安神止痢、益气填精之功效;3、对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。

四、补充信息1、优质黄鱼体表呈金黄色、有光泽，鳞片完整，不易脱落;肉质坚实，富有弹性;眼球饱满凸出，角膜透明;鱼腮色泽鲜红或紫红，无异臭或鱼腥臭，鳃丝清晰。

2、大黄鱼和小黄鱼的区分：大黄鱼的外观及肉质与小黄鱼很相似。

但大黄鱼个头比小黄鱼大，大黄鱼体大鳞片小，嘴大且圆;大黄鱼尾柄较长窄，刺少，肉厚坚实，易离刺。

其尾柄的长度为尾柄高度的3倍多;臀鳍的第二鳍棘等于或大于眼径，鳞较小、组织紧密，背鳍与侧线间有鳞片8～9个;头大、口斜裂、头部眼睛较大。

而小黄鱼体背较高，鳞片圆大、尾柄粗短，口宽上翘，眼睛较小。

五、大黄鱼适合人群：一般人群均可食用。

1、贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚者尤为适宜;2、黄鱼是发物，哮喘病人和过敏体质的人应慎食。

六、大黄鱼食物相克：黄鱼不能与中药荆芥同食;吃鱼前后忌喝茶;不宜与荞麦同食。