主料：面粉300g、鸡肉150g、鸡蛋1个、香菇20g
辅料：料酒1勺、食盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、菠菜适量、酸菜适量
做法1：菠菜洗净备用。
做法2：菠菜，切碎。
做法3：将菠菜放入料理机打成汁。
做法4：将菠菜汁放入容器中，加入适量食用盐搅拌。
做法5：加入面粉。
做法6：和成面团，饧20分钟。
做法7：饧好的面团擀成面皮。
做法8：将擀好的面皮折叠起来，从中间切为两段放在一起。切成面条。
做法9：将面条拉起备用。
做法10：锅内加入清水烧开，下如菠菜面，煮熟沥水捞出备用。
做法11：炒锅放油，下如葱花和姜丝翻炒，下如酸菜煸炒。
做法12：下如香菇翻炒。
做法13：加入适量清水煮开，然后下入腌制好的肉片，鸡肉变色成熟后，关火，加入鸡精调味，将煮好的酸菜鸡肉片浇入面条上即成。
做法14：做好的酸菜菠菜面可以享用啦。
菠菜炒百叶其实是可以吃的，并且菠菜炒百叶，这两种食物不会出现相克的作用，所以是完全可以放心的，而且菠菜里面的营养成分比较丰富在，炒菠菜的时候，可以提前用热水处理一下菠菜，但是在吃的时候尽量不要吃的太多，因为每个人体质不同，所以吃了之后也有可能会引起结石方面的情况发生。可以。
陈醋菠菜：
准备用料：菠菜250g、陈醋适量、盐适量、酱油适量、味素适量、花生米适
1、菠菜择去老根
2、洗净。
3、水开后放入菠菜焯至断生，捞出备用。
4、凉锅凉油下入花生米，炸制金黄。
5、菠菜里加入盐、白糖、醋、姜末、花椒油。
6、放入炸好的花生米，拌匀即可。
7、成品图。
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