马蹄粉能做出什么好吃的美食？

马蹄粉是马蹄（菱角）经去皮、研磨、加工成粉的。马蹄粉富含维生素、植物蛋白等营养成分。能做出马蹄糕、马蹄糊、千层椰子蛋糕等。吃的方法很多，可以做成各种不同特色的菜。接下来，让我们了解这些知识，让我们知道马蹄粉可以做什么美食。

马蹄粉能做什么

1.吃马蹄粉有很多不同的方法。通常，用马蹄粉做汤匙是最常见的饮食方式之一。用马蹄粉熬汤时，可先将准备好的汤料放入锅中加水，将适量鸡精和食用盐一起煮开，然后用中小火，包一段时间，将马蹄粉放入碗中，加水适量稀释，然后再放入。在锅里拌匀，烹调前用麻油调味。

2.马蹄粉也可以做成马蹄糕，以后再吃。制作马蹄糕时，应准备马蹄粉、纯净水和细糖。此外，还应准备少量冰糖。将冰糖和白糖全部放入锅中，加入一些纯净水加热，将马蹄粉放入另一个容器中，加入纯净水煮沸，然后将煮沸的糖水倒入马蹄粉拌成的糊状物中。然后把它放进盘子中，在蒸笼里蒸15分钟。蒸完后，取出冷却，然后切成片。

马蹄饼生产方法：

1.将500克马蹄粉倒入容器中，加入1125毫升（约4.5碗）清水，加入少许生花生油搅拌。粉浆准备使用。

2.将搅和的马蹄粉浆125毫升（约半碗）置于碗中待用。

3.锅中放入875ml（约3.5碗）清水煮沸，再加入900g白糖继续煮沸。

4.将待用的马蹄粉浆125毫升（约半碗）倒进煮沸的白糖水之中搅和后停火。此时粉浆已煮好。

5.将熟粉浆迅速倒进盛有待用的生泥浆的容器内，拌和形成生熟泥浆。

6.将生熟粉浆倒进糕盘置于已烧开的锅中，再用猛火蒸30分钟后取出，自然凉开即可。

以上为马蹄粉可做出的美食。除了这些，马蹄粉也可以做红枣口味的马蹄糕、根据个人爱好。

白浆：一支椰浆400ml+250克纯牛奶+110克马蹄粉，三者合一搅拌均匀备用（最好用电动打蛋器）黄浆：用700ml水放入3片红糖煲成糖水凉冻再加入140克马蹄粉搅拌均匀等待24小时以后，上面的清水可以直接倒掉，底下余下的马蹄湿粉，放到阳光下晾晒，等它全部晾干，可以放在阴凉的环境中保存，需要食用时直接取出就可以。洲星牌的马蹄粉好用，我一直用这个，做出来成品好，口感也很Q弹，在广东市场上基本上去哪都有这个牌子卖。下面的马蹄千层糕我都是用洲星这牌子做的。

蹄粉一般都是拿来做马蹄糕的。马蹄糕一直是广式茶点中最常见的，我们福建人也爱吃的一种甜点。本人也一直很喜欢吃，软软糯糯又不失嚼劲。马蹄粉做外，还应准备少量冰糖。将冰糖和白糖全部放入锅中，加入一些纯净水加热，将马蹄粉放入另一个容器中，加入纯净水煮沸，然后将煮沸的糖水倒入马蹄粉拌成的糊状物中。然后把它放进

生粉水烫好就变成半生浆，将它倒入容器中，就能形成你想要的马蹄糕形状。不过在倒的过程中，要尽量将它的表面抹匀，这样成品才会比较好看。将它与容器一起上锅去蒸，蒸好的马蹄的。如果非要说的话，我认为自家做的口感好，听我娓娓道来，马蹄糕口感好不好，根据个人口味来调会比较好。比如我喜欢吃Q弹性强的，自己做的时候根据个人口味来调量，再比如我荸荠粉又叫马蹄粉，纯正的是用生马蹄直接加工而成的，含丰富的维生素B和C、植物蛋白、磷质，有清热去湿解毒的功效。 是莎草根植物荸荠的球茎。

马蹄糕是一种广东省，福建省福州及闽南地区的传统甜点小吃。相传源于唐代，以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠，粤语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。马蹄糕口感甜蜜，入口即化；夏季蚊虫比较多，吃完马蹄糕极容易被蚊虫叮咬，品尝美食后建议不要外出，以免被蚊虫叮咬，在室内做好防蚊虫措施。

马蹄糕的做法：

材料：马蹄粉500g、砂糖750g、马蹄肉250g、清水3000g、沙拉油50g

步骤：

1、制浆粉：将籼米、糯米掏洗干净，用清水浸泡1天，再磨成米浆，装入布袋，榨干水分即成。

2、制糕坯：先把红糖切成碎末待用。将吊浆粉放入蒸笼中蒸熟，然后倒在案板上，趁热与红糖、白糖搓揉均匀，制成直径约7厘米的半圆形长条，再横切成1.3厘米厚的块即成马蹄糕坯。

3、煎制：平锅置小火上，先刷上一层熟菜油，再把糕坯放入锅内煎制，至两面都煎成焦黄色即成。

---