鸭脖子性凉，经常吃鸭脖子，能够平肝去火。鸭脖子味甘，功能温补，养血益气，配以辣、麻及几十余味中药才，使得其主相辅相成。鸭脖子的辣，能够排毒瘦身、健体美颜，能够使得皮肤更加嫩滑，还不易上火。鸭脖子的麻，能够开胃益食，而且与辣互相作用的话，能够益气养血，性温而不躁，开胃健脾。鸭脖子具有醒目安神，活血化淤，还有兹阴益肾的功效。
鸭脖子色泽深红，具有香、辣、麻、酥的特点。鸭脖子含有丰富的蛋白质，脂肪比较低，可以益气补血、降血脂和养颜美容的功效，是老少皆宜的休闲小食。
虽然鸭脖子非常有营养，但是鸭脖子始终是腌制食物，市面上卖的鸭脖子还可能含有防腐剂，所以鸭脖子不适宜过多食用，而且如果加的辣椒比较多，多多少少还是会热气，引起上火。
信息源自美和妇产孕产知识分享
很多地方有吃鸭脖的习惯，例如武汉，这里的周黑鸭就卖的很出名，那么问题来了，吃鸭脖子是否会长胖呢？鸭脖子有哪些营养价值呢？下面我们来一起介绍下吧！吃鸭脖子会长胖吗 鸭脖子的热量不高
鸭脖子的总热量约为178千卡/百克，与鸡肉差不多，所以鸭脖子的热量不高。
吃鸭脖子不会引起肥胖
鸭脖子的脂肪主要集中在鸭皮中，常吃的熟食鸭脖是已去皮的，同时鸭脖中骨头所占比重较大，可食肉很少，鸭脖子中碳水化合物就更少了。因此容易引起肥胖的脂肪和碳水化合物也就很少，吃鸭脖是不会引起肥胖。
怎么吃鸭脖不发胖
鸭脖子虽然热量不高，但长期大量吃也不利于健康。因此严格控制吃鸭脖的几个方面是不会引起发胖的。
1.吃鸭脖的次数每个月不超过两次，每次吃的量不超过50克最好；
2.尽量不吃油炸鸭脖子，减少油脂摄入；
3.吃完鸭脖可以适量做些运动会更健康。
减肥的人能吃鸭脖吗
减肥的人是可以吃鸭脖子的。鸭脖本身不会引起肥胖，加上控制吃鸭脖频率和食用量，就不会影响减肥。如果吃完鸭脖能适量运动会更有利于减肥。
高蛋白质
鸭脖子的可食部分鸭肉中蛋白质含量约16%-25%，比畜肉含量高很多。该蛋白质中的胶原蛋白具有美容养颜的功效。鸭脖子中的蛋白质为完全蛋白质，容易消化吸收满足机体需求。
低脂肪
鸭脖子的脂肪主要集中在鸭皮上，而我们常吃的鸭脖多是已去皮的鸭脖。因此鸭脖的脂肪含量很少，属于低脂肪食品。
富含矿物质
鸭脖子中含磷、钾、镁、钙、铁、钠和硒等矿物质。其中磷构成人体成分，还参与重要的代谢过程；钾钠两种元素维持人体细胞正常渗透压，保持心肌正常功能等；硒元素具有抗氧化，保护细胞和提高免疫力的作用。
富含多种维生素
鸭脖子中含有维生素A、E和烟酸。维生素A能保护视力，防止夜盲症和视力减退，还能提高免疫力；维生素E具有抗氧化作用，可修复皮肤延缓衰老。烟酸有促进血液循环，保持皮肤健康的作用。
哪些人群不能吃鸭脖子
1.胆固醇、血压高者少吃。鸭脖子中胆固醇、钠盐含量高，多吃鸭脖子有加重病情的可能。
2.脾胃虚寒者最好不吃。鸭脖子跟鸭肉一样性寒，脾胃虚寒的人群最好不吃，以免影响身体健康。
3.消化系统疾病患者慎食。鸭脖子多辛辣，易引起肠胃不适。
4.痛风患者少吃。因为鸭脖子中含有嘌呤物质，痛风病人应该少吃，以免痛风复发。
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
